Centro Gastronómico Municipal. AYUNTAMIENTO DE MURCIAMURCIA. El Centro Municipal Gastronómico de Murcia vuelve a abrir sus puertas con una programación de actividades gratuitas para todos los públicos, para promocionar y dar a conocer los productos y recetas típicos de la gastronomía murciana.
El proyecto contará con numerosas actividades para los próximos meses como presentaciones de productos y degustaciones, catas de Estrella de Levante, talleres de cocina para niños y adultos, cursos de cocina para Erasmus, visitas a productores locales, showcooking y eventos de cocineros junior, entre otras.
El concejal de Cultura, Turismo y Deportes, Pedro García Rex, destaca que desde el Centro Municipal Gastronómico se van a impulsar iniciativas importantes. Entre ellas, un laboratorio de I+D+i basado en las verduras y hortalizas de la huerta de Murcia, visitas a los productores locales para conocer de cerca el proceso que siguen para conseguir la excelencia, y la implantación del menú murciano en diferentes restaurantes de la ciudad para poner en valor el recetario tradicional.
"Impulsar Murcia como destino turístico gastronómico, potenciar la imagen de marca vinculada a la ciudad, a la huerta y a los productos que más nos identifican, es el objetivo de este centro que está abierto a todos los murcianos, a los que nos visitan y al sector", ha subrayado el concejal.
Todas las actividades que se ofertan son gratuitas y las plazas, limitadas. La duración es de 1 hora y se realizarán en horario de tarde, excepto el taller de cocina infantil y showcooking que se llevarán a cabo en sábado, en horario de mañana.
Tanto las fechas como los detalles de cada actividad de marzo se encuentran en la página web de Turismo, turismodemurcia.es. Las inscripciones se realizarán a través del enlace www.datemurcia.es, y el plazo se abre este miércoles 8 de marzo.
La programación comienza el viernes, 10 de marzo, a las 19.00 horas, con una degustación de diferentes tipos de huevas de pescado en salazón, con distintas curaciones de este producto. La cata irá acompañada de un vino blanco de la Región seleccionado para la ocasión.
El miércoles, 15 de marzo, tendrá lugar un taller de cocina donde se elaborarán diferentes recetas con verduras de temporada, aprendiendo a sacarles el máximo partido.
Asimismo, el sábado, 18 de marzo, tendrá lugar un taller en el que los más pequeños aprenderán a reconocer las características de cada uno de los sabores: ácido, dulce, salado y amargo; aprovechando también para sacar su lado más artístico decorando una mini tarta saludable.
El miércoles, 22 de marzo, se desarrollará una degustación de productos derivados del chato murciano y quesos DOP Murcia. Os presentaremos y acercaremos estos productos tan singulares y nuestros. Esta cata irá acompañada con una cerveza y pan.
El sábado, 25 de marzo, uno de los chef de JECOMUR (Asociación de Jefes de Cocina de la Región de Murcia) sorprenderá a los asistentes con la elaboración y degustación de dos platos identificativos de su cocina. Esta cata irá acompañada de 1 copa de vino.
El miércoles, 29 de marzo, se hará partícipe de la riqueza de nuestra gastronomía a quienes son embajadores de las bondades de nuestra tierra con este taller en el que estudiantes Erasmus conocerán y aprenderán todos los detalles sobre uno de los tríos de tapas más significativas del tapeo murciano: marinera, ensalada murciana y matrimonio. Este taller irá acompañado con 1 cerveza.
Finalmente, el jueves, 30 de marzo, habrá una cata para saborear y conocer a fondo las diferentes variedades de uno de los productos con marca Murcia que cuenta con mayor reconocimiento fuera de nuestras fronteras, la cerveza Estrella Levante.
