Cocina de alta gama con esencia murciana: los 4 restaurantes con Estrellas Michelín de la Región

MURCIA. En la Región, existen muchos restaurantes para probar la comida típica de esta comunidad. Sin embargo, con las nuevas técnicas en la cocina, varios de ellos han decidido darles un toque moderno a esos platos creando una experiencia única, donde se pueden degustar los diferentes sabores ambientados en la gastronomía del Mar Menor y del Mediterráneo.

AlmaMater

Este restaurante que goza del arte culinario del chef murciano Juan Guillamón, en el que conviven la creatividad y la evolución en los platos, se encuentra en la calle Madre de Dios, 15.

Además de la carta, tienen hasta tres tipos de menú de degustación donde se pueden experimentar los sabores de la tierra murciana con un toque moderno y tradicional. Es por ello, que el restaurante AlmaMater fue reconocido con 1 Estrella Michelín y con 1 Sol Repsol en 2022.

El horario para probar estos platos es de jueves a sábado de 13:30 a 16:00 horas y de 20:30 a 23:00 horas. Lo martes y miércoles de 13:30 a 16:00 h. Los lunes y domingos está cerrado.

Cabaña Buenavista

Cabaña Buenavista es el único restaurante en toda la Región en conseguir tres Soles Repsol y dos Estrellas Michelín. 

Pablo González, después de recoger una gran experiencia culinaria, decidió abrir en 2004 el restaurante La Cabaña, actualmente la Cabaña Buenavista. Está  ubicado en la Urbanización Buenavista en El Palmar y financiado por el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia de España 'Next Generation EU'.

Pablo junto a Adrián Costa y Carlos Albaladejo entre otros, han desarrollado una nueva forma de arte culinario en la Región con herramientas profesionales y productos de calidad, que hacen que sus platos puedan crear experiencias únicas y originales despertando los cinco sentidos.

El horario para visitar este restaurante contemporáneo es de lunes a viernes de 13:30 a 15:30 horas y jueves por la noche de 15:30 horas a 20:30 horas. Permanece cerrado los fines de semana, festivos y el mes de agosto.

Magoga

Nace de la mano de María Gómez y Adrián de Marcos, dos apasionados de la gastronomía desde la infancia que decidieron abrir un local en 2014 dentro del casco antiguo de la ciudad de Cartagena, concretamente, en la Plaza Doctor Vicente García Marcos, 5.

La cocina contemporánea del restaurante está dirigida por la chef María que diseña platos excelentes combinando productos del Mar Menor, de Cartagena y del Mediterráneo. Y Adrián, jefe de sala y sumiller, fue nombrado Mejor Sumiller de la Región de Murcia en 2018, gracias a una bodega con más de 900 referencias escogidas por él.

La pasión que ambos tienen los ha llevado a ser reconocidos con una Estrella Michelín y dos Soles Repsol en 2021.

El horario para disfrutar de sus exquisitos platos es de martes a sábado de 13:30 a 15:00 horas y de 20:00 a 22:30 horas. Los lunes y domingos permanece cerrado. 

El odeón de Odiseo

El odeón situado en la Avenida Juan de Borbón, 224, es el lugar ideal para disfrutar de una cocina refinada de la mano de Nazario Cano.  

La sensibilidad, creatividad y pasión de este gran chef han hecho que el restaurante goce de una gastronomía peculiar y equilibrada conectada con los sabores del mar Mediterráneo. 

La carta esta basada en platos tradicionales con una fusión de la cocina más moderna. Sus tres menús (descubriendo El Odeón, Lucky e Indagando en la cocina) han sido galardonados con 1 Estrella Michelín y 2 Soles de la Guía Repsol.

En cuanto al horario para ir a saborear sus fantásticos platos es de miércoles a sábado de 13:30 a 15:00 y de miércoles a viernes de 20:30 a 23:00