MURCIA. Todos hemos oído hablar de la importancia que tiene para los recién nacidos el calostro que succionan del pecho de la madre tras el parto. Y es que la también conocida como 'primera leche', que los mamíferos dan a sus crías durante los primeros días de vida, tiene un alto contenido en inmunoglobulinas, que son las responsables de la base de la inmunidad innata.
Lo que a lo mejor no todo el mundo sabe es que esas inmunoglobulinas presentes en el calostro tienen la función principal de reconocer sustancias extrañas en el cuerpo y neutralizarlas. Es por ello que el calostro se puede convertir en un buen aliado para la llegada del otoño, época en la que debemos poner a punto nuestro sistema inmune para hacer frente a los enfriamientos que son tan frecuentes en estas fechas.
El calostro bovino, por ejemplo, se encuentra presente en alimentos infantiles, en especial en los lácteos, pero los adultos también se pueden beneficiar de sus efectos a través de suplementos alimenticios ricos en esta sustancia.
Para conocer mejor los beneficios de las inmunoglobulinas presentes en el calostro hablamos con el doctor Luis Gutiérrez Serantes, médico de familia, divulgador y colaborador de MARNYS. Estas son las preguntas que le formulamos:
El doctor Gutiérrez Serantes explica que "el calostro contiene inmunoglobulinas, proteínas que se encuentran en las secreciones como las lágrimas o la leche materna y cuya función principal consiste en reconocer sustancias extrañas en el cuerpo, para neutralizarlas".
En este sentido, añade que si bien el calostro es conocido por los alimentos infantiles, en especial los lácteos, también se pueden beneficiar de su ingesta los adultos. "En concreto contiene inmunoglobulinas de tipo IgA y de tipo IgG fundamentales en el funcionamiento del sistema inmunológico de nuestro cuerpo", añade el experto.
En este sentido, y además de lo anteriormente expuesto, el doctor Gutiérrez apunta que "un dato menos conocido es que el calostro promueve el bienestar gastrointestinal y la absorción de los nutrientes".
Y es que, según un estudio de la revista científica Nutrients, los suplementos que incluyen entre sus ingredientes el calostro bovino pueden tener beneficios en el crecimiento de las células intestinales y mantener la estructura del epitelio de la pared intestinal debido a las altas concentraciones de lactoferrina y factores de crecimiento.
Otro reciente estudio también sugiere que el calostro aporta efectos positivos a las personas deportistas en cuanto a su rendimiento y recuperación, gracias a sus componentes bioactivos.
Como decíamos, los adultos pueden obtener calostro bovino a través de complementos alimenticios. "Para los mayores de 18 años, yo suelo recomendar Propolvit Defens de MARNYS, que contiene 1.000 mg de calostro, además de ingredientes como la jalea real, reishi y la vitamina B6, para poner a punto las defensas", apunta el doctor.
La vitamina B6 contribuye al normal funcionamiento del sistema inmune, del metabolismo energético y la reducción del cansancio y la fatiga (EFSA). Por otro lado, el reishi es de utilidad en la contribución de las defensas naturales del cuerpo (EFSA ON HOLD 3764).
Referencias
Stelwagen K, et al. Immune components of bovine colostrum and milk. Journal of animal science. 2009. 87(13 Suppl):3–9
Yalçıntaş YM, et al. Exploring the impact of colostrum supplementation on athletes: a comprehensive analysis of clinical trials and diverse properties. Frontiers in immunology. 2024. 15, 1395437.
Halasa M, et al. Oral Supplementation with Bovine Colostrum Decreases Intestinal Permeability and Stool Concentrations of Zonulin in Athletes. Nutrients. 2017. 9(4): 370.