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estudio en supermercados

Los súper incrementan los precios durante la epidemia, en especial las bebidas

27/05/2020 - 

MURCIA. No ha sido una percepción subjetiva: los precios de alimentos y bebidas desde que comenzó la crisis sanitaria se ha incrementado. Y dependiendo de a qué supermercado vayamos lo habremos notado en mayor o menor medida. 

Así lo pone de manifiesto el estudio que ha realizado Netrivals, empresa tecnológica especializada en el análisis de productos online y líder en direct web, para conocer la evolución de precios y stock en alimentos y bebidas en España desde que comenzó la pandemia del coronavirus. Para ello, la compañía ha examinado durante los últimos seis meses más de 20.000 artículos disponibles en cinco supermercados online: Carrefour, Mercadona, Ulabox, Condis y Consum.

Los datos indican que el precio medio de alimentos y bebidas se sitúa en 3,07€, lo que implica una subida del 4,67% desde diciembre de 2019 hasta mayo de 2020. Carrefour es la opción más cara para realizar la compra en línea (4,27€), mientras que Consum se posiciona como la más barata (2,31€) a pesar de ser el súper que más ha subido sus precios durante este periodo (16,79%). Todos los supermercados analizados han incrementado el precio medio general de sus productos de alimentación y bebidas, aunque existen diferencias al examinar dichas categorías por separado.

Supermercado online
Precio Medio
Diferencia precio dic19-mayo20
Carrefour
€4,27
5,21%
Ulabox
€3,15
0,25%
Condis
€2,51
0,95%
Mercadona
€2,37
1,96%
Consum
€2,31
16,79%


Atendiendo exclusivamente a los productos de alimentación (frescos, congelados, platos preparados, frutas, verduras, lácteos, legumbres, pan, etc.), su precio medio se sitúa en 2,73€ y ha subido un 2,69% desde el inicio de la epidemia. Carrefour es la opción más cara para aquellos usuarios que decidan comprar sus alimentos online (3,91€), mientras que Mercadona posee el precio medio más barato (2€).

Supermercado online
Precio Medio
Diferencia precio dic19-mayo20
Carrefour
€3,91
2,83%
Ulabox
€2,71
-0,40%
Condis
€2,25
0,93%
Consum
€2,05
11,80%
Mercadona
€2
-0,54%


En este sector, no todas las tiendas online han optado por seguir una estrategia de subida de precios, sino que alguna los ha bajado, como es el caso de Ulabox (-0,4%) y Mercadona (-0,54%). Por el contrario, Consum es la que más los ha subido (11,8%), aunque partía desde unos precios más reducidos.

El precio medio de las bebidas se incrementa un 6,97%

En cuanto a las bebidas (licores, vinos, cervezas, refrescos, batidos, zumos, agua, etc.), su precio medio es el que ha experimentado una mayor subida: 6,97% y 4,64€ de media. En este caso, todos los supermercados online analizados han optado por incrementar el precio, desde un 1,26% (Condis) hasta un 16% (Consum).

 Consum, aunque ha sido el que más ha subido los precios, sigue siendo el más barato, con 3,50€ de media. En el lado apuesto se sitúa Carrefour, el súper menos competitivo, con un precio medio por bebida de 6,12€. 

Supermercado online
Precio Medio
Diferencia precio dic19-mayo20
Carrefour
€6,12
9,88%
Condis
€3,95
1,26%
Ulabox
€3,95
2,07%
Mercadona
€3,66
7,18%
Consum
€3,50
16%

 

Aumento de stock

Sobre el stock de productos disponible en las tiendas online analizadas, éste se vio incrementado a partir de finales de enero de 2020, coincidiendo con la llegada de la covid-19 a España.

Consum ha sido el supermercado que más ha incrementado su stock durante estos meses (31,53%), seguido por Carrefour (25,42%). Por el contrario, Mercadona es el que menor número de productos ha incorporado a su tienda online (3,09%).

Desde principios de mayo, coincidiendo con el inicio de la fase 0 en gran parte de España, el stock de productos ha experimentado un descenso progresivo, bajando en torno al 28% en todos los supermercados online.

Business Intelligence para el análisis de miles de datos

El estudio sobre evolución de precios y stock en alimentación y bebidas ha sido desarrollado con la tecnología Business Intelligence de Netrivals. Su objetivo es ayudar tanto a fabricantes como a tiendas online a obtener una visión más completa del estado de los productos en el mercado.

"Por un lado, ofrecemos a los ecommerce el posicionamiento de los productos de sus competidores para que puedan crear una estrategia adecuada. Por otro lado, realizamos estudios de mercado para que los fabricantes conozcan cómo evolucionan sus propios productos", explica Ramírez.

Netrivals analiza en tiempo real más de 500 millones de productos en 40 mil tiendas online de todo el mundo. Además, almacena 30 millones de opiniones sobre productos. Actualmente cuenta con más de 200 clientes de 16 países y espera cerrar 2020 con una facturación de tres millones de euros.

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