Fotos: ASSIDO
MURCIA. Bajo el lema '¿Y si lo normal es ser diferente?', los fotógrafos Charlie Balibrea y Joaquín Zamora han retratado la diversidad de la cocina y de la vida de la mano de trece profesionales de la gastronomía de nuestra tierra que acompañan a 29 usuarios y usuarias de Assido de todas las edades. Esta es la temática del calendario solidario que ha presentado la asociación para personas con síndrome de Down; un ambicioso proyecto que ha sido posible gracias al mecenazgo de Fundación GMP y la colaboración del Centro de Cualificación Turística, el Mercado de Verónicas, y la Biblioteca San Basilio. Las fotografías del calendario estarán expuestas hasta el 8 de enero en la Sala Ámbito Cultural de El Corte Inglés.
No es casualidad que el leitmotiv en torno al cual circula la idea de este calendario sea la pregunta ¿Y si lo normal es ser diferentes? La cocina, y más dentro de nuestra región, es diversa. Cada chef cocina de forma diferente. Y en esas diferencias es donde encontramos la riqueza. No existen dos arroces iguales, de la misma forma que no encontramos dos cocineros que cocinen de la misma forma. Una metáfora de lo que es la vida. "Todos somos diferentes, cada uno con sus características y capacidades propias, y en esa diversidad es donde está la riqueza de cada persona en particular y del mundo en general", apuntan desde Assido.
En el evento de presentación estuvieron presentes algunos de los chefs que han colaborado como modelos en las diferentes imágenes que ilustran cada uno de los meses. Desde enero a diciembre figuran Estrella Carrillo, María Crespo, David Lopez-Carreño, Cundi Sánchez, Juana Ruiz, Mireia Ruiz, Rodi Fernández, Juan Antonio Pellicer, Sergio Gallego, Pachi Larrosa, Tomas Écija, Ángela Marulanda, y Pablo González-Conejero. Figuras relevantes del mundo de la gastronomía murciana que por un día han cambiado los fogones por los diferentes escenarios donde se ha ido realizando el reportaje fotográfico.
Con respecto a este leitmotiv que pone en valor la diversidad, Víctor Martínez, presidente de ASSIDO, señaló que "las fronteras de la normalidad son cada vez más amplias y tienen que dar cabida a personas con diferentes capacidades y diferentes habilidades". Además resaltó la importancia del compromiso del sector empresarial en el camino de la inclusión. Ejemplo de ello es "la colaboración que mantienen la Fundación GMP y Assido desde hace una década para construir entre todos un mundo más igualitario".
Francisco Fernández, director de Fundación Gmp, por su parte, puso en valor el trabajo que se ha realizado en la elaboración del calendario: "Cada una de las páginas refleja lo que sois en Assido y toda la dedicación que le dedicáis para superaros cada año" y agradeció el privilegio de que se permitiera a la fundación colaborar en la realización del mismo.
El calendario está disponible en los centros de Assido de Plaza Bohemia y Casillas y en la papelería del Corte Inglés de Gran Vía. También se puede adquirir a través de cualquiera de las 400 familias que integran Assido. El donativo de 5 euros serán destinados a los diferentes proyectos de la organización durante 2023.
