Estas son las ocho hamburguesas 'made in Murcia' que optan a ser la mejor de España

MURCIA. Ocho hamburguesas de restaurantes murcianos compiten en la segunda edición del concurso 'La Mejor Hamburguesa de España'. Son creaciones de Black Urban Label (Las Torres de Cotillas), Gran Kajuna Burger (Murcia), FBI Freak Burger International (Murcia), Vacania Burger (Las Torres de Cotillas), Amazonia (Murcia y Cartagena), The Burger Shop (Murcia), La Pepita Burger Bar (Murcia) y Steak Burger (Murcia). 

Las elaboraciones murcianas se verán las caras con las presentadas por 245 establecimientos de toda España. Serán los propios clientes quienes hagan sus valoraciones votando en la página web del concurso. De estas votaciones saldrán los nueve finalistas, que echarán un pulso final el 9 de marzo en La Coruña.

Estas son las representantes murcianas en esta segunda edición de 'La Mejor Hamburguesa de España':

Smoke Truffle, de Black Label Urban Grill

Burger de Angus americano rellena de queso crema, burrata ahumada, trufa blanca y boletus. Mayonesa de trufa y rúcula en la base, con cobertura de queso raclette, cebolla caramelizada con sirope de arce y champiñones portobello.

Érase una vez en 'Holly-Wood', de Gran Kajuna Burger

180gr. vaca frisona maduración extra, salsa misoul belgian rye stout y oloroso de Jerez, pan brioche mantequilla y cerveza, fondue de quesos cheddar vintage kerrygold/Murcia al vino cabra, mayonesa de cuitlacoche/tartar de tomate caramelo y coppa italiano. 

King Kong, de Amazonia

Pan brioche, ternera Angus, pulled de costilla con salsa Hoisin, doble de queso cheddar, mayonesa de chipotle y chutney de bacon.

O-Ren Ishii, The Burger Shop

Canónigos, salsa de rábano picante, carne de vaca y cecina de vaca.

Al Capone, de Vacania Burger

Pan brioche 'potato roll', crema de camembert, 2 discos de 90gr de ternera nacional cocinados con el método smash, queso raclett, cebolla caramelizada, bacon cocinado a la plancha y salsa mayonesa asiática casera.

El Panzas, de FBI 

Hamburguesa 200 gr. de chato murciano entreverada y gratinada con queso cheddar mild red, tomate, coleslaw de puerro, cubierta con salsa de ñora y perlas de pimentón ahumadas y panceta asada.

King Kong, de Amazonia

Pan brioche, ternera Angus, pulled de costilla con salsa Hoisin, doble de queso cheddar, mayonesa de chipotle y chutney de bacon.

SteakBurger Original, de Steak Burger

Carne de lomos madurados, cocinada a tu gusto, sobre brasas de carbón de encina; bacon crujiente, queso cheddar 100% natural y coronada por pan brioche hecho artesanalmente

Pepita Cachopina, de La Pepita Burger Bar

Cachopo de lubina, guacamole marino, mayonesa suave de carabineros, canónigos y chips de alga Nori en pan tierno con semillas de amapola.