MURCIA. Un nuevo restaurante abre sus puertas en Murcia. Se trata en esta ocasión de Sibuya Urban Sushi Bar, la marca especializada en cocina japonesa perteneciente al grupo leonés de restauración Grupo Sibuya SL, inaugurará este jueves su primer restaurante en Murcia, concretamente en el emblemático Palacio de Vinader de la Plaza de Julián Romea.
Según informa el grupo, esta céntrica ubicación en un palacio del siglo XVIII "magníficamente conservado, en el que pueden apreciarse incluso los muros interiores originales, responde de nuevo a la estrategia de la marca de elegir los mejores emplazamientos para sus restaurantes, aunando la tradición local del centro de la ciudad con la afluencia de público por tratarse de una zona de referencia en ocio y oferta gastronómica".
El nuevo restaurante con el que contará el centro de Murcia cuenta con 193 m2 de superficie en una única planta, con capacidad para 65 comensales que podrán encontrar "la más innovadora oferta de la cocina japonesa reinterpretada al estilo Sibuya, para conseguir que el sushi y sus propuestas lleguen a un abanico de público muy amplio y heterogéneo".
Grupo Sibuya asegura que "todo ello está basado en productos de primera calidad procedentes de proveedores selectos, lo que permite ofrecer un ticket medio de 25 euros que no se ha visto incrementado en los últimos meses a pesar de los datos de inflación que afectan a la economía". Destacan propuestas como el 'Flamed Roll', los Makis y Uramakis, o los Gunkan, Nigiris, Sashimi… en una amplia carta.
Esta apertura de Sibuya ha supuesto la creación de doce puestos de trabajo estables -con una media de edad inferior a los 30 años-, que han sido formados durante varias semanas en la central que la empresa tiene en León y en otros restaurantes, y que contarán además con el apoyo de todo el equipo para darles soporte en las primeras semanas de funcionamiento.
Jesús Fernández, CEO de Grupo Sibuya, ha asegurado que "tenemos muy buenas expectativas con este nuevo restaurante en Murcia. Hemos confiado de nuevo en un socio que ya cuenta con experiencia con nosotros y por tanto las previsiones no pueden ser mejores". Con esta apertura Grupo Sibuya alcanza los 50 restaurantes operativos, 42 de Sibuya Urban Sushi Bar y 8 de su segunda marca especializada en cocina asiática, Kamado Asian Food.
Ya están trabajando en nuevas ubicaciones, concretamente en Huelva y Cartagena.
