CARTAGENA. Grupo Zamora tiene todo listo para iniciar las obras de su proyecto de gastromercado en el Puerto de Cartagena y en los próximos días lo presentará a la sociedad. La propia alcaldesa de Cartagena, Noelia Arroyo, lo anticipó a finales del pasado mes de diciembre en un encuentro con los periodistas y esta redacción ha podido confirmar que en unos días arrancarán las obras del que, probablemente, pasará a denominarse Mercado del Puerto.
El pasado mes de agosto, la concejalía de Urbanismo daba el visto bueno a la licencia de obra, una vez que la Dirección General de Patrimonio Cultural de la Comunidad Autónoma autorizaba dos meses antes la transformación del que fuera edificio de la Cámara de Comercio. Estas obras tienen un presupuesto de ejecución material de 878.753 euros y un plazo de finalización de 18 meses.
Los trabajos incluyen la remodelación del inmueble para dotarlo de los servicios necesarios de la nueva actividad, que se dividirán en un sótano, que albergará los locales de servicio y el almacén; la planta baja, donde estará el local principal, la cocina, la zona de mesas y puestos del mercado gastronómico y una tienda con expositores de productos alimenticios. En la primera planta se ubicará la sala para grandes celebraciones y una cocina para dar servicio a dicha sala.
La planta baja tendrá el local principal, la cocina, la zona de mesas y puestos del mercado gastronómico y una tienda con expositores de productos alimenticios
En la planta baja se creará una barra central para la preparación y servicio de comida con cocina de funcionamiento y cámaras anexas. Los 8 puestos que se han diseñado abastecerán de servicios complementarios a esa barra central se distribuyen principalmente en las fachadas, sur, este y oeste del mercado. Ademá, está proyectada una tienda en la esquina sureste. En la zona central del mercado se establecen las áreas comunes de estancia y degustación de lo que allí se prepare.
Los accesos principales del mercado se realizan por la fachadas este y oeste, complementándose con tres accesos más en los frentes este y sur. Desde el exterior, una escalera exenta vinculada al acceso principal comunica la planta baja con la planta de sótano y terraza.
Mercado del Puerto pretende crear un restaurante de cocina mediterránea reforzado con varias zonas de exposición y consumo de productos gourmet, como lo propios vinos y licores del grupo Zamora. Igualmente, buscan darle importancia a los espacios de terrazas y al proyecto gastronómico, con platos para distintos gustos y diferentes bolsillos, según la idea original.
