Al 'Starbucks español', Vanadi Coffee, le volvieron a dar en su segunda jornada en BME Growth

VALENCIA. Vanadi Coffee (VANA) completó su segunda jornada en la bolsa española para pymes con potencial de crecimiento -BME Growth- con una caída a doble dígito. La cadena de cafeterías fast good se dejó en dicho parqué un 15% -llegó a bajar un 19%- durante este viernes, al cerrar en los 2,55 euros. A lo largo del día logró cruzar operaciones -conviene recordar que cotiza bajo la modalidad open- en seis ocasiones. Lo hizo en los 2,90 euros, 2,80 euros, 2,85 euros, 2,59 euros, 2,43 euros y los 2,55 euros finales, lo que equivale a una capitalización de 15,55 millones de euros.

Una VANA que acumula un descenso del 22,26%, lo que le ha restado un valor de 4,46 millones de euros. Sin embargo, desde la cotizada fundada por Salvador Martí y Vicente Terol se tiene claro que estar en bolsa es un camino a largo plazo. Así lo explicaba ayer a Valencia Plaza tras el cierre el presidente, que ha vivido ya tres toques de campana tras FacePhi e CF Intercity. 

Ambos manifestaron agradecieron el esfuerzo del equipo para salir a cotizar y han señalado que ya cuentan con diez cafeterías "y un montón más proyectadas. La incorporación al BME para nosotros es muy importante porque nos permite seguir dando continuidad a nuestro plan de negocio, a nuestro plan de expansión y seguir abriendo cafeterías. Tenemos proyectadas prácticamente 100 cafeterías para los próximos tres años", manifestaron.

Una hoja de ruta de la que dio cumplida información este diario en la víspera de su debut. El plan de negocio de Vanadi, presentado a los potenciales inversores a través del documento informativo de incorporación publicado este pasado martes, prevé finalizar el ejercicio 2023 con 25 locales, tras protagonizar 21 aperturas a lo largo del año (que comenzó con cuatro establecimientos), y facturar 4,92 millones de euros (medio millón de euros en 2022). En 2024, la previsión es abrir otros 25 Vanadi para finalizar el ejercicio con medio centenar de cafeterías, y elevar la facturación total de la compañía hasta los 15,6 millones de euros.

En este sentido, Vanadi aún no ha salido de la provincia de Alicante, pero algunas de las 21 aperturas programadas para el ejercicio en curso sí saltarán a otros territorios. El plan de negocio contempla introducirse gradualmente en València, Barcelona, Madrid, Málaga y Murcia, según el citado documento. A la fecha del toque de campana, Vanadi cuenta con diez locales: ocho propios (cinco en Alicante y uno en Torrellano, Benidorm y Sant Joan d'Alacant), y los dos adquiridos a Le Fournil de Jules por 675.000 euros para incorporar a su catálogo sus productos de bollería y panadería artesanal.

Previsiones

En cuanto a los resultados que el llamado 'Starbucks español' espera obtener en este ejercicio y el siguiente -después de dos años en pérdidas por la fuerte inversión acometida para poner en marcha el proyecto (y teniendo en cuenta que su primer local abrió en junio de 2022)- las previsiones apuntan a un Ebitda positivo a partir de 2024, como ha contado este diario. El objetivo es un 12% de rentabilidad por local en funcionamiento, teniendo en cuenta los márgenes del negocio hostelero y la inversión a acometer estos dos próximos años para alcanzar el medio centenar de cafeterías: 3,1 millones en 2023 y otros 4,4 millones el próximo ejercicio.

Vanadi Coffee se convertía ayer en en la séptima empresa procedente del Entorno Pre Mercado (EpM) que da el salto a BME Growth. En este sentido conviene recordar que se sumó a esta iniciativa gestada en la Bolsa de Valencia a primeros de año del ejercicio en curso. La compañía gestiona locales de hostelería en los que su seña de identidad es el concepto fast good, es decir' comida rápida y saludable. La variedad gastronómica se basa en ingredientes cuidados y productos locales que cubren las necesidades de los clientes en todas las comidas del día, desde el desayuno hasta la cena y aplicando tecnología de vanguardia.