Foto: A. L.LORCA. El vicealcalde de Lorca y concejal de Economía, Francisco Morales, ha presentado este jueves, acompañado por la presidenta de Coros y Danzas del municipio, Antonia Martínez, y representantes de Hostelor, las actividades organizadas con motivo de la XXXII edición del Festival Internacional de Folklore 'Ciudad de Lorca', que tendrá como protagonista la gastronomía.
Morales ha explicado que este año Coros y Danzas ha querido que la temática de su festival sea la gastronomía. Y es que cada edición del Festival está dedicada a alguna de las tradiciones lorquinas: el esparto, las jarapas y las postizas, entre otros, han sido testigos del paso de otras culturas del mundo por el municipio a lo largo del tiempo.
Todas las actividades del Festival girarán en torno al libro que ha editado el grupo de Coros y Danzas, junto a la concejalía de Economía, que lleva por título 'Cocina Tradicional de Lorca. De Pascuas a Ramos', que se publicará en los próximos días y que podrá adquirirse en los principales espacios turísticos de la ciudad.
Por su parte, Martínez ha indicado que con la edición de este libro, Coros y Danzas "da un paso más en su objetivo de investigar, rescatar, conservar y difundir nuestras tradiciones, entendiendo que la gastronomía es una parte fundamental de nuestra cultura".
La exposición, que se inaugura este jueves, y en la que han colaborado las concejalías de Economía y Turismo y ARTELOR, está ubicada en la Casa del Artesano, un enclave único situado en el corazón histórico de la ciudad.
"En ella se muestran más de cincuenta utensilios antiguos de cocina, así como algunas de las recetas que contiene el libro editado por Coros y Danzas de Lorca, ya elaboradas. Además, hay expuesto un panel decorativo, con una gran variedad de frutas y hortalizas procedentes de nuestra rica e inigualable huerta murciana", ha detallado la presidenta del grupo folclórico.
A lo largo de la celebración del Festival Internacional de Folklore 'Ciudad de Lorca' también se podrá disfrutar de la actividad 'Cocina con Coros y Danzas de Lorca', un programa que se retransmitirá a través del canal de YouTube del grupo el próximo lunes, 28 de junio, a las 20 horas.
Durante la emisión del mismo, diferentes restaurantes locales elaborarán algunas de las recetas que contiene el libro, gracias también a la colaboración de Hostelor.
"La gastronomía es artesanía, como también es hostelería y es turismo. Desde el Ayuntamiento de Lorca queremos arropar todas las iniciativas que giran en torno a ella porque tenemos los mejores productos y personas apasionadas para que nuestras tradiciones no se pierdan. Ejemplo de ello son este recetario y la exposición que aloja la Casa del Artesano compuesta por estos utensilios de cocina tradicionales procedentes de hogares lorquinos", ha indicado Morales.
Además, el edil ha expresado su "apoyo" a los lorquinos que dentro de una semana, si las circunstancias sanitarias lo permiten, viajarán hasta la República de Bashkortostán, en la Federación Rusa, para participar en la Folkloriada 2021. Se trata del mayor evento de folklore a nivel mundial, organizado por el Consejo Internacional de Organizaciones de Festivales de Folklore y Artes Tradiciones (CIOFF), y en él participarán más de 50 países de todo el mundo.
"La participación del grupo Coros y Danzas de Lorca les convierte, una vez más, en embajadores de las tradiciones de nuestra tierra, llevando por bandera a nuestra Lorca, en representación de España", ha dicho edil.
