MURCIA. La exclusiva 'Cata de Vinos Ancestrales', que cuenta con la colaboración de la Concejalía de Comercio y Consumo de Murcia, que dirige Jesús Pacheco, permitirá sumergirse en una experiencia enológica y cultural única en el Centro Municipal Gastronómico del municipio.
Este evento se celebrará este viernes, 8 de noviembre, de 20.30 a 23.00 horas y es una actividad impulsada por el Ayuntamiento, que sirve como antesala a la Gala de las Estrellas Michelin 2025, que tendrá lugar el próximo 26 de noviembre, en el Auditorio Víctor Villegas de Murcia.
El objetivo de la actividad, que tendrá un aforo limitado de 20 asistentes, es "poner en valor la rica tradición vinícola regional y nacional", según informaron fuentes municipales en un comunicado. Así, dará a conocer métodos de vinificación ancestrales que aún perduran en diversas comarcas de España, pero que se encuentran en riesgo de desaparecer.
Durante esta velada, los asistentes tendrán la oportunidad de conocer más sobre la historia y el proceso de elaboración de una selección de vinos únicos y en peligro de extinción. Expertos en enología ofrecerán una charla detallada sobre estas técnicas tradicionales, abordando su importancia dentro del patrimonio cultural y su conexión con la historia vinícola española.
La actividad incluye una cata de estos vinos excepcionales, maridados con una selección de tapas inspirada en la gastronomía tradicional de la Región. Este enfoque gastronómico no solo complementa la cata, sino que también enriquece la experiencia cultural, permitiendo a los asistentes explorar los sabores autóctonos de la Región en armonía con los vinos presentados.
La Región conquista su quinta estrella Michelin, ya que la de Marco Antonio Iniesta se suma a las dos de Pablo González-Conejero (La Cabaña Buenavista) y a las de María Gómez (Magoga) y Juan Guillamón (Almo)
