CARTAGENA. El Pez Rojo ha sido uno de los restaurantes más renombrados de Cabo de Palos, con una aplaudida carta, un ambiente marinero y una terraza en lo alto que ha proporcionado a generaciones de comensales las mejores vistas al Paseo de la Barra y la bocana del puerto. Tanto es así que el emblemático establecimiento hasta se ganó el figurar en la novela de Arturo Pérez-Reverte La carta esférica. No obstante, y tras cuarenta años siendo un referente gastronómico, el local propiedad de José García ha bajado la persiana por jubilación. Y, aunque en estos casos no se pueda evitar la nostalgia, la buena noticia es que el local ha sido adquirido por sus 'vecinos' de Bocana de Palos, el restaurante que abrió sus puertas hace diez años y que ha conseguido convertirse en otro referente gastronómico de la localidad, que ahora tiene la oportunidad de ampliar el negocio

Rubén Dávalos, uno de los socios de Bocana de Palos, confirma a Murcia Plaza que esta operación va a permitir ampliar tanto el espacio como la propuesta gastronómica del restaurante, cuya terraza está conectada con la de El Pez Rojo, que perdería su nombre, unificándose el espacio bajo la misma identidad. "La idea es hacer más grande Bocana, ampliar la cocina y meter algunos productos nuevos que todavía estamos desarrollando", explica Dávalos, quien añade que "el objetivo es que sea un único restaurante, pero aprovecharemos para tener algún concepto gastronómico un poco diferente dentro de este, además de contar con un salón grande para eventos". 

Para ello, están llevando a cabo una reforma integral del espacio ocupado por El Pez Rojo, con el objetivo de que se pueda inaugurar a finales de año, coincidiendo con el décimo aniversario del restaurante. Las obras llevarán su tiempo, ya que "estamos rehaciendo el local desde cero, puesto que es antiguo”, indica este empresario hostelero, quien especifica que el diseño seguirá la línea estética de Bocana, apostando por materiales naturales. "Va a ser un local de diseño con mucha presencia de maderas y elementos naturales que nos identifican", ha detallado.

En cuanto a la capacidad, la ampliación será significativa. El nuevo espacio sumará alrededor de cerca 150 plazas adicionales, que se añadirán a las aproximadamente 180 actuales, alcanzando así un total que supera los 300 comensales.

La ampliación de Bocana de Palos contribuirá a dinamizar aún más esta zona del Paseo de la Barra de Cabo de Palos, que este verano también contará con un nuevo restaurante de diseño, como será Cabo de Sal, cuya apertura está prevista para mediados de junio y con el que se dará protagonismo a la historia salinera de la localidad. Se trata de un proyecto de José Luis Gestoso -el más ambicios que ha emprendido, según ha dicho-, responsable de otros locales en Cabo de Palos y La Manga como son El Rancho, Agua Salá, El Bondi Beach, La Taberna del Puerto, el chiringuito Fanático y Puertofino, además de las heladerías Jijonenca y Smöoy.

Asimismo, también en el mismo paseo, abrirá en breve una nueva heladería, Alpina Gelateria, con laboratorio y más de una veintena de sabores. En este caso, se trata de una nueva 'aventura' en la que se embarcan los propietario de la pizzería cabopalera El Gran Torino.