Murcia volverá a ser la capital de la tecnología alimentaria: acogerá empresas del sector de 40 países

MURCIA. La XI edición del ‘Food Brokerage’ convertirá de nuevo a Murcia en la capital de la tecnología alimentaria. Este evento, organizado por el Instituto de Fomento (Info) y el Centro Tecnológico de la Conserva y la Alimentación (CTNC) tendrá lugar a mediados de mayo con una participación prevista de empresas de 40 países.

En este encuentro, que se desarrollará en el Auditorio Víctor Villegas de Murcia, se darán cita las últimas novedades en materia de tecnología alimentaria y servirá para la búsqueda de socios para proyectos europeos. Además, las empresas participantes mantendrán reuniones bilaterales para establecer acuerdos de cooperación tecnológica relacionados con las últimas innovaciones en su sector. Durante su celebración está previsto que se desarrollen más de 700 entrevistas de negocios, convirtiéndose así en un referente para la transferencia de tecnología alimentaria en el ámbito europeo.

En la última edición, celebrada en 2021, se llevó a cabo en un formato esencialmente virtual y se lograron 70 casos de éxito en múltiples campos de transferencia de tecnología alimentaria y unas 131 negociaciones están pendientes de cerrar los flecos para obtener acuerdos.

En esta ocasión, el encuentro se celebrará de forma híbrida. Así, los días 11 y 12 de mayo será presencial, y los días 15 y 16 de mayo las entrevistas se realizarán ‘online’. Durante el mismo, se tratará de diversas temáticas como, por ejemplo, diseño higiénico de instalaciones y seguridad alimentaria; biotecnología; automatización y control de procesos; economía circular y tratamientos de agua en el sector, etc.

Actualmente, ya se han registrado 108 participantes (empresas, universidades, centros tecnológicos e institutos de investigación) y en estos momentos las empresas se encuentran en la fase de registro; después se iniciará la fase de solicitud de entrevistas con aquellos socios tecnológicos que sean de su interés. Una semana antes del evento, cada empresa recibirá una agenda individualizada con las reuniones previamente solicitadas y aceptadas por la otra parte. El plazo de inscripción se cerrará el próximo día 28 de abril.

De forma paralela a las jornadas, el día 11 de mayo, en modalidad presencial, se realizará el ‘XI Simposio Internacional sobre Tecnologías Alimentarias’, un encuentro organizado por el Centro Tecnológico Nacional de la Conserva, en el que tendrán cabida conferencias y presentaciones de las últimas novedades del sector.

Según el director del Info, Joaquín Gómez, que hoy presentó el evento junto con el presidente del CTNC, José García, “dada la enorme capacidad de liderazgo, la Región de Murcia exportó el año pasado más de 3.000 millones de euros en productos e innovación del sector, por lo que resulta más que pertinente que un evento de estas características se celebre desde el 2002 en la Región”. “Además de los excelentes resultados que hemos cosechado para nuestras empresas en anteriores ediciones, ‘Food Brokerage’ subraya y ancla la imagen de la Región en el sector de la agroalimentación como puntera en el marco europeo”, añadió.

El Instituto de Fomento invertirá en apoyar a las empresas del sector, a través de esta nueva edición bienal, en torno a los 80.000 euros, financiados en parte por la Enterprise Europe Network (EEN), red europea de apoyo a las pymes, de la cual el Info es el representante institucional en la Región de Murcia, financiado por la Comisión Europea.