MURCIA (EFE).- El cocinero Marco Antonio Iniesta del restaurante 'Frases', situado en la calle Soledad de Murcia, está entre los ocho que optan el próximo día 31 el galardón de cocinero revelación Madrid Fusión 2024.
Igual que ediciones anteriores, el equipo de Madrid Fusión ha rastreado el escenario culinario de nuestro país tras la pista de jóvenes promesas.
Sin ninguna ayuda en la cocina, con el único apoyo en la sala de María Egea, su compañera de vida y negocio, Marco Antonio regenta un restaurante poco aparente en el centro de Murcia donde atienden no más de 15 comensales por servicio, señala Madrid Fusión en el comunicado de prensa en el que ha dado a conocer a los ocho seleccionados.
"Sus recetas, de hechuras contemporáneas, sólidamente ancladas en sus raíces, se fundamentan en la despensa local del mar y la campiña, y convierten lo popular en moderno", añade.
