MURCIA. El precio de los alimentos se multiplicó por 4,15 veces del campo a la mesa en enero, según los datos ofrecidos hoy por la Coordinadora de Organizaciones Agrarias y Ganaderas (coag).
El Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por COAG indica que los alimentos de origen agrícola se multiplicaron por 4,43 y los ganaderos, por 3,10. Entre los productos hortofrutícolas, el mayor diferencial en enero se dio en la patata, del 635%, al pasar su precio de 0,17 a 1,25 euros/kg entre origen y destino.
Le siguen la cebolla, que presentó un diferencial del 620% (de 0,20 a 1,44 euros/kg); el repollo, con el 558% (de 0,19 a 1,25 euros/kg); y el ajo, con el 554% (de 0,82 a 5,36 euros/kg). El aceite de oliva virgen extra experimentó el menor diferencial de precios, del 81%, después de pasar de 2,10 euros/kg en origen a 3,80 euros/kg en destino.
Entre los productos ganaderos, la mayor diferencia de precios correspondió a la ternera, concretamente el 301%, de 3,95 a 15,84 euros/kg en el lineal. También destacó el caso del cerdo, cuyo precio fue de 0,94 euros/kg en origen y de 5,62 euros/kg en destino, con un diferencial del 285%.
Además, la agricultura se convirtió en el sector con mayor subida del paro con un aumento del 6,45% en el mes de enero respecto a diciembre, llegando a los 150.045 parados.
Así se desprende de los datos publicados este martes por el ministerio de Trabajo, que reflejan que el número de desempleados en el sector sumó 9.085 personas más en enero en comparación con el mes anterior.