Juan Pedro Florido, de ElPozo, suma su décimo galardón entre los mejores analistas de porcino 

MURCIA. Juan Pedro Florido, director de Operaciones de ElPozo, empresa en la que lleva trabajando 28 años, ha sumado un nuevo galardón en los premios PronosPorc, que reconocen a los mejores analistas del mercado porcino español. El directivo murciano ha recibido la plata, con lo que acumula ya seis oros y cuatro platas en los premios que cada año organiza Mercolleida.

Florido ha sido presidente de la European Meat Network (EMN), ubicada en Bruselas, y ha participado como ponente en el Congreso Mundial de la Carne. Además, forma parte de la Junta de Precios del mercado porcino de Mercolleida. También es presidente del Grupo de Diálogo Civil del porcino de la Comisión Europea.

A Florido le ha superado estaba vez Federico Beltrán, de Famadesa, con sede en la localidad malagueña de Campanillas (Málaga), con el oro en la categoría de cerdo cebado. En la de lechón, premio ha sido para Josep María Cortasa, de Ramadería Cortasa.

Las cotizaciones de porcino que cada semana emite Mercolleida en sus distintas categorías (cerdo cebado, lechón y cerda de desvieje) son el resultado de reuniones semanales donde los productores y mataderos más representativos del sector porcino español aportan sus conocimientos sobre la situación del mercado para que Mercolleida pueda establecer la cotización semanal que mejor refleje la realidad. Dichas cotizaciones son utilizadas como precio de referencia para más del 90% de las compras y ventas de cerdos que se realizan en España y, en el caso del cerdo cebado, es referencia europea del precio español. En este sentido, Mercolleida es la lonja con mayor ponderación para la confección del precio medio español de porcino que realiza el ministerio de Agricultura y que recoge después la Comisión Europea para calcular el precio medio europeo. Para tener informados tanto a los miembros de estas reuniones, denominadas Juntas de Precios, como a sus propios usuarios, Mercolleida dispone de contactos directos con operadores y mercados de referencia de los principales países productores de porcino e intercambia informaciones sobre los mercados internacionales. Con dichas informaciones, Mercolleida elabora informes de mercado de alta calidad que utilizan tanto los miembros de las Juntas de Precios como los propios usuarios de la entidad.  

Los Premios PronosPorc son el colofón a las Juntas de Precios que se realizan en la sede de Mercolleida todos los jueves. Estas juntas están compuestas por las empresas más representativas del sector, tanto por su volumen como por su peso dentro del mercado nacional e internacional. Así pues, momentos previos al inicio de la sesión, los distintos operadores hacen una previsión de su resultado final. De este factor, combinado con el número de asistencias a las Juntas de Precios, salen los ganadores del PronosPorc.

La mesa del Cerdo Cebado está formada por ocho mataderos (Costa Brava, Escorxador Frigorífic Avinyó, Famadesa, Fribin, Incarlopsa, Mafrica, Noel Alimentaria SAU y ElPozo Alimentación) y ocho productores (Agropecuària de Guissona, Inga Food, Juan Jiménez García SAU, Leridana de Piensos, Piensos Costa, Piensos del Segre, YAK Fàbrica de Pinsos Compostos y Grupo Vall Companys). Paralelamente, la mesa del Lechón se compone por cuatro compradores (Comercial Agropecuària Llinàs, Inga Food, Piensos del Segre y YAK Fàbrica de Pinsos Compostos) y tres empresas vendedoras (Bestiar Serra i Martí, Ganados Nestares y Ramaderia Cortasa).