MURCIA (EFE).- Las queserías Ruperto, El Roano, Villavieja y La Zarcillera han sido premiadas por cinco de sus productos en el concurso del Campeonato Gourmet Quesos de la 35ª edición del Salón Gourmets de Madrid, que este año celebra su XII edición y es el más importante de los celebrados en España.
Según han informado fuentes de la Administración regional, dos quesos de Ruperto se han hecho con el oro y la plata, uno de El Roano con la plata, al igual que otro de Villavieja, mientras que La Zarcillera ha conseguido un bronce, entre más de 800 quesos a concurso.
Este salón es la feria de alimentación y bebidas de calidad principal en su género de Europa y una de las más importantes del mundo, han indicado las fuentes, que han señalado que, en esta ocasión, concurren 41 empresas de la Región de Murcia, además de los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen de los vinos de Jumilla, Yecla y Bullas, el arroz de Calasparra y los quesos de Murcia; el Consejo de Agricultura Ecológica y Agrupal.
El consejero de Agua, Agricultura, Ganadería, Pesca y Medio Ambiente, Antonio Luengo, que ha asistido al Salón Gourmets, ha indicado que “la tecnología, la innovación y la digitalización son las herramientas para mantener la competitividad y eso es algo que tienen muy presente las empresas regionales en la búsqueda de la excelencia para sus productos gourmet en esta feria, que es uno de los grandes escaparates internacionales en esta materia”,
La participación de la Región de Murcia en el Salón Gourmets se articula en torno a un espacio de 216 metros en el que se emplazan los expositores de las empresas participantes.
En él se desarrollan catas diarias con los mejores vinos de las tres Denominaciones de Origen: Jumilla, Bullas y Yecla, acompañados de maridajes con los que los asistentes pueden saborear las tapas que se elaboran diariamente: croquetas, snacks, salazones y alcachofas; arroces de pescado, de verduras ecológicas o con conejo, siempre con la Denominación de Origen Calasparra; así como catas comentadas de quesos puros de cabra con Denominaciones de Origen Queso de Murcia y Queso de Murcia al Vino.
