Octubre es un mes extraño, a camino entre un verano que se alarga y un otoño que no llega. Los puentes festivos permiten volver a los sitios de veraneo o realizar alguna escapada. Entre tanto viaje, la ciudad consolida su temporada y los restaurantes y bares vuelven a reinar en la vida social.
El nuevo Mar de Avellanas, Inventario –que fue el restaurante de la semana en esta guía a mediados de mayo– lo regentan Claudia Peris y Freddy Mas, él además es director de cine y su proyecto creció para ofertar propuestas distintas. Como la cena en la que presentaron los vinos Jean Leon, bodega fundada por Ángel Ceferino Carrión, un personaje con una biografía que debería ser llevada al cine. De la España de la posguerra a poseer un bar en Hollywood con James Dean de socio y disfrutar de la amistad de Frank Sinatra o Marilyn Monroe.
En el exclusivo y elegante comedor de Inventario disfrutaron de una exquisita merluza de corral y un solomillo de cerdo ibérico Ángela Valero de Palma, Ángel Villanueva y Laura Gallego de Valencia Excellence, que en unos días celebran su XII aniversario. También estaba por allí Ana Mansergas, periodista y alma mater de la Asociación One Day Yes junto a Begoña Machancoses; José Marchivant, delegado de Cervezas Alhambra en nuestra Comunidad y José María Company, directivo de Caixa Popular.
El 9 de octubre y casi de manera fortuita tuve la suerte de descubrir como el templo de la pilota en el cap i casal se ha puesto las pilas para ser también un templo gastronómico. Pelayo Gastro Trinquet interiorismo espectacular de Mercader de Indias con una preciosa mano de pelotari hecha de barilla. La cocina con Pablo Margós al frente –Les Bairetas– y la sala con un amable y eficiente Juan Fernández. El local repleto, mesas, barra y mesas altas.
En una mesa en familia Enrique Fontes y su mujer Alicia Montes junto a su hija Patricia y su marido Miguel Ribes, gerente de Gastroagencia. En breve inauguran un restaurante italiano en La Cañada. En las mesas altas y en animada conversación, degustaron las tapas de la casa Roberto Chuliá, la diseñadora Anna Vicent que está creando su marca de bikinis en Lanzadera junto a Juanjo Forner y Encarna Ribera. Todos saludaron a Toni Gaspar, diputado provincial y alcalde de Faura que estuvo primero apoyando a un pelotari de su pueblo y luego en la plaza al joven novillero Fernando Beltrán.
