Un menú con las recetas murcianas de siempre estará en Madrid Fusión con el restaurante 'Frases'

MURCIA. La consejera de Turismo y Cultura, Carmen Conesa, participó este jueves en la acción de promoción de '1.001 Sabores Región de Murcia' en el espacio 'Cielo de las Ventas', de la plaza de toros de Madrid. El menú, basado en las recetas murcianas de siempre y con producto murciano, ha sido elaborado por Marco Iniesta y María Egea, del restaurante 'Frases', aspirantes al galardón de 'Cocinero Revelación 2024', que se celebrará el día 31 de enero en el marco del congreso gastronómico Madrid Fusión.

Carmen Conesa afirmó que "hay muchas, buenas y sabrosas razones para traer a este gran escaparate universal del producto turístico que es Fitur 2024 los '1.001 Sabores de la Región de Murcia', porque entre los visitantes de la Región de Murcia, 8 de cada 10 confiesan que la gastronomía es una de las razones principales para visitarnos".

"La base de la que partimos es excelente, por la calidad del producto y de quienes lo trabajan en las cocinas y por la singularidad de muchos de nuestros platos. Pero todo eso hay que darlo a conocer, y es lo que hacemos hoy aquí, con un 'mapa de sabores', municipio a municipio, sobre las singularidades, origen y legado de los productos y elaboraciones más representativas de la cocina local; y con la extensión de las acciones de promoción, de la mano de nuestros chefs, en capitales europeas de los mercados turísticos más relevantes para la Región", concluyó.