La chef Begoña Rodrigo de La Salita de Valencia (1 Estrella Michelin, 3 Soles Repsol) y el fotógrafo de National Geographic Javier Corso han realizado el primer maridaje fotográfico de la historia. Para analizar científicamente si realmente comemos con los ojos, Purificación García, investigadora de la Universidad Politécnica de Valencia y cofundadora de Food design está realizando un estudio basado en las reacciones generadas en los comensales.