El restaurante Casa Roberto de Lorca, ganador de las Jornadas Gastronómicas Arroz de Calasparra

LORCA (EFE).- El restaurante Casa Roberto de Lorca ha ganado esta semana el primer premio de las Jornadas Gastronómicas Arroz de Calasparra, organizadas por la denominación de origen de ese producto y por la asociación profesional de hosteleros Hostelor.

En las jornadas ha participado una quincena de restaurantes de Lorca durante un mes y la cata final ha tenido lugar este lunes en el restaurante del hotel Hacienda Real Los Olivos ante un jurado profesional que ha elegido como mejor elaboración el "arroz meloso con boletus y foei" de la chef Alejandra Rodríguez de Casa Roberto.

El presidente de Hostelor, Jesús Abellaneda, ha dicho que con estas jornadas  la patronal ha tratado de impulsar la restauración lorquina, resaltando uno de los platos estrella de la gastronomía local, como es el arroz, que ha sido presentado en múltiples elaboraciones por los restaurantes participantes.

Han sido arroces "sorprendentes, fusión  y también tradicionales", ha dicho Abellaneda ante presidente del consejo regulador de la Denominación de Origen Arroz de Calasparra, José Martínez, que ha asistido a la cata junto al director del Instituto de Turismo de la Región, Juan Francisco Martínez.