MURCIA (Efe). En su edición de 2025 la Guía Michelin ha otorgado, durante una gala celebrada en el Auditorio Víctor Villegas de Murcia, a Casa Marcial de Nacho Manzano su tercera estrella, ha situado en las provincias de Cádiz y A Coruña a los tres nuevos biestrellados (A Levante, Lú Cocina y Alma, y Retiro da Costiña) y ha repartido por la geografía española 32 nuevas primeras estrellas, entre ellas una para el restaurante murciano Frases.
Cataluña con diez estrellas y la Comunidad de Madrid con seis han sido las dos comunidades autónomas que más distinciones han recibido en esta edición, que se ha celebrado esta noche en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas de Murcia.
Este es el listado completo de las novedades de España en la guía Michelin 2025:
Tres estrellas
-Casa Marcial (Arriondas, Asturias)
Dos estrellas
-A Levante (Chiclana de la Frontera, Cádiz)
-Lú Cocina y Alma (Jerez de la Frontera, Cádiz)
-Retiro da Costiña (Santa Comba, A Coruña)
Una estrella
-Ama (Tolosa, Guipuzkoa)
-Ibai (San Sebastián, Guipuzkoa)
-Ricardo Temiño (Burgos)
-Simpar (Santiago de Compostela)
-Ansils (Anciles, Huesca)
-Casa Arcas (Villanova, Huesca)
-Casa Nova (Sant Sanmartí Sarroca, Barcelona)
-Citrus del Tancat (Alcanar, Tarragona)
-Divinum (Girona)
-Esperit Roca (Sant Julià de Ramis, Girona)
-Fishology (Barcelona)
-La era de los nogales (Sardas, Huesca)
-MAE Barcelona (Barcelona)
-Prodigi (Barcelona)
-Teatro Kitchen & Bar (Barcelona)
-Voramar (Portbou, Girona)
-Casas Colgadas Restaurante (Cuenca)
-Chispa Bistró (Madrid)
-Gofio (Madrid)
-Epílogo (Tomelloso, Ciudad Real)
-Pabú (Madrid)
-Sen Omakase (Madrid)
-VelascoAbellá (Madrid)
-La Casa de Manolo Franco (Valdemorillo, Madrid)
-Blossom (Málaga)
-Frases (Murcia)
-Mesón Sabor Andaluz (Alcalá del Valle, Cádiz)
-Origen (Carcaixent, Valencia)
-Donaire (Adeje, Tenerife)
-Il Bocconcino (Adeje, Tenerife)
-Kamezí (Playa Blanca, Lanzarote)
-Muxgo (Las Palmas de Gran Canarias)
Premio al mejor sumiller
-José Luis Paniagua (Atrio, Cáceres)
Premio al mejor servicio de sala
-Cristina Díaz (Maralba, Almansa, Albacete)
Premio al chef mentor
-Pedro Subijana (Akelarre, San Sebastián)
Premio al chef joven
-Carlos Casillas (Barro, Ávila)
Estrellas verdes
-Bistrot 1965 (Castelló d'Empúries, Girona)
-Cal Paradís (Vall d'Alba, Castellón)
-DSTAgE (Madrid)
-Espacio Amunt (Ulldecona, Tarragona)
-La Boscana (Bellvís, Lleida)
-O Secadeiro (Serra de Outes, A Coruña)
-Restaurante 1497 (Vallromanes, Barcelona)
-Taller Arzuaga (Quintanilla de Onésimo, Valladolid)
-Tramo (Madrid)
