MURCIA. La Boca Te Lía ha puesto la directa en su plan de expansión para llevar su cadena de restauración por todo el sur de España. Para ello, la firma nacida en Alcantarilla llevaba un tiempo trabajando en reestructurar su negocio y potenciar sus cualidades clave con el objetivo de abordar el crecimiento nacional con el que prevé triplicar sus locales en tres años.

No en vano, cuenta con realizar 4 aperturas en el próximo 2026, otras 6 en 2027 y estrenar 8 locales nuevos en 2028, es decir, 18 nuevos establecimientos en los siguientes tres ejercicios. En estos momentos, cuenta con 12 restaurantes en activo, la mayoría en la Región de Murcia, por lo que estará cerca de triplicar su número en este periodo, según confirman fuentes de la compañía a preguntas de Murcia Plaza.

Este desarrollo vendrá sobre todo de la mano del sistema de franquicias, pues será el responsable de la mayoría de las aperturas previstas con 14 de las 18 que están por venir. Así, espera cerrar el 2028 con 15 ubicaciones gestionadas por cuenta propia, mientras que otros 15 serán franquicias.

De esta forma, se plantea una proporción de locales bajo gestión muy diferente al actual, donde tan solo 1 de sus 12 establecimientos pertenece a un administrador externo.

Dentro de este plan de aperturas, la intención es abordar la mitad inferior de la península, pues su objetivo es abrir restaurantes en la mayoría de las provincias del sur de España: "En esta primera fase, vamos a crecer en forma de mancha de aceite alrededor de la Región Murcia y la provincia de Jaén, donde ya tenemos un restaurante casi dos años, con el objetivo puesto en 2027 llegar a Madrid", resaltan desde La Boca Te Lía.

De hecho, ya tienen firmada una apertura en Sevilla y otra Valencia, al tiempo que está estudiando el mercado de ciudades como Córdoba, Málaga, Granada, Albacete y Alicante.

En estos momentos, cuenta con un equipo humano de más de 300 personas, formado por una media de casi 30 personas por restaurante y 20 personas en estructura, encargadas de la gestión del día a día y de trabajar en la estrategia de expansión. En consecuencia, si se mantienen estas métricas se generarán en los próximos años más de 500 puestos de trabajo gracias a las nuevas aperturas.