MURCIA. Bioflytech, la empresa especializada en la producción de proteína de insecto con sede en Fuente Álamo, ha metido la directa para poner en marcha su megaplanta en Palas de Rei (Lugo) con el que invertirá 100 millones de euros. Para ello, está avanzando con los procesos administrativos, pues una vez presentada la documentación ante la Xunta de Galicia ahora el proyecto ha entrado en fase de información pública.
De esta forma, va completando algunas de las últimas fases antes de recibir el visto bueno definitivo del gobierno gallego, lo que le permitirá arrancar con las obras para alcanzar las 62.000 toneladas anuales de producción de mosca soldado negra, lo que equivale a multiplicar por cinco su capacidad actual.
Bioflytech ya estrenó sus instalaciones en Palas de Rei al comienzo del 2024, y desde entonces viene realizando un proceso de engorde de 12.000 toneladas al año, a lo que espera sumar otras 50.000 toneladas adicionales cuando el proyecto esté en marcha.
Por tanto, si en estos momentos es capaz de generar 2.760 toneladas anuales proteína, la firma natural de Fuente Álamo alcanzará las 14.260 toneladas, mientras que la producción de grasas pasará de las 780 toneladas actuales a las 4.030 toneladas.
Para ello, requiere de aumentar el número de naves de engorde con naves que sumarán 53.000 m2 en total. No en vano, la parcela cuenta con una superficie total de 141.178 m2 para poder albergar la totalidad de esta actividad.
Las harinas obtenidas se destinarán especialmente para el uso en acuicultura, piensos para mascotas y cría de animales para peletería, y ofrecen una proteína de alta digestibilidad y alto valor proteico, además de reducir el uso de proteína obtenida de la soja. Por su parte, el uso de las grasas tiene aplicaciones en la industria farmacéutica, cosmética y de elaboración de adhesivos, que es su destino principal.
Además, en la fase final se separan los remanentes orgánicos de la larva fresca (pienso no consumido, deposiciones de la larva y huevos no desarrollados) y se utiliza dentro de las mismas instalaciones como materia prima para obtener fertilizantes de alto valor. En este caso, está generando 10.000 toneladas al año con sus instalaciones actuales, y espera llegar a las 51.666 toneladas.
Cabe destacar que Bioflytech espera crear entre 150 puestos de trabajo directos e indirectos durante la ampliación de la planta, tal y como ha confirmado la propia compañía en conversaciones con Murcia Plaza, lo que ha propiciado que se esté tramitando ante la Xunta de Galicia la declaración como proyecto industrial estratégico (PIE), con las ventajas administrativas que eso conlleva.
Presencia en Fuente Álamo
Por su parte, la presencia en la Región de Murcia también se mantiene como un "activo imprescindible", según fuentes de la compañía. Al final, desde Fuente Álamo se gestiona la cría de nuevas larvas de insectos para abastecer sus plantas de engorde de Galicia. De hecho, se ha realizado una inversión de dos millones de euros para modernizar los procesos productivos, lo que redunda en un incremento en la producción de huevos para alcanzar las 5.100 toneladas anuales de larva fresca.
Cabe recordar que las larvas de mosca soldado negra son son alimentadas con subproductos vegetales a partir de los cuales se obtiene una proteína de alta calidad, grasas funcionales y fertilizantes 100% orgánicos. Se trata de una materia prima para la obtención de una harina altamente proteica e indicada, en particular, para industrias relacionadas con la alimentación de animales domésticos así como para los sectores acuícola y avícola.
En concreto, entre los principales productos derivados de estos insectos cabe destacar la larva seca, especialmente indicada por su proteína y alta digestibilidad para la dieta de aves, peces y otros animales; harina obtenida a partir de larva de mosca soldado negra desgrasada; grasas de alta calidad con aplicación en el ámbito de la alimentación animal pero también en la industria farmacéutica y cosmética; o compost, que se extrae del proceso de biodigestión del material vegetal durante la fase de engorde.
