El Ayuntamiento de Cartagena, en colaboración con la Asociación de Empresarios de Hostelería (Hostecar) y la Asociación de Vendedores del mercado de Santa Florentina, ha diseñado un proyecto que sumará bares y un aula gastronómica a este espacio para contribuir a su diversificación y modernización.

La principal novedad será la incorporación de cuatro puestos destinados a actividades de hostelería que convivirán con los comercios tradicionales "sin sustituirlos", según informaron fuentes municipales en un comunicado.

Esta iniciativa busca revitalizar el mercado tradicional, impulsando un modelo híbrido que una la venta de productos frescos con la gastronomía y la experiencia social. La estrategia no solo pretende dinamizar la actividad comercial, sino también mejorar la experiencia del usuario y reforzar el carácter del mercado como un punto de encuentro ciudadano.

La concejala de Comercio y Hostelería, Belén Romero, ha mantenido este martes una reunión con el secretario general de Hostecar, Rafael Candel, en la que ha destacado que "es importante que la hostelería nos ayude y colabore en este proyecto, por su experiencia y porque se trata de una oportunidad más para el sector".

"Los nuevos puestos de hostelería no sustituyen la actividad comercial existente, sino que convivirán con ella como un valor añadido", ha destacado la concejal, tras indicar que esta ampliación "permitirá a cartageneros y visitantes disfrutar de un aperitivo, una comida o degustaciones de productos locales en un entorno renovado y con mayor vida social".

La transformación incluye una segunda fase con un pliego para una veintena de nuevas unidades comerciales dedicadas a la venta de productos, lo que reforzará la actividad del mercado y ofrecerá oportunidades a emprendedores.

Además, en un plazo aproximado de dos semanas comenzarán las obras para habilitar un aula gastronómica. Este nuevo espacio está concebido como un motor de dinamización, con talleres, demostraciones culinarias y actividades formativas dirigidas a turistas, clientes y colectivos locales.