MURCIA. Molina de Segura acogerá los próximos 19 y 20 de junio la primera edición de GastroLata, un festival único dedicado a la cultura de la conserva y a la gastronomía gourmet que reunirá en la Plaza de España (con entrada libre) durante dos jornadas a productores de toda España, chefs, expositores, conciertos y actividades para todos los públicos.
El evento, que se desarrollará en horario de día y noche, nace con el objetivo de poner en valor el mundo de la conserva, uno de los sectores históricamente más ligados a la identidad de Molina de Segura, al tiempo que muestra las posibilidades gastronómicas de un producto cada vez más presente en la cocina contemporánea.
El concejal de Fiestas Locales de Molina de Segura, Juan de Dios García López, ha destacado la importancia de recuperar parte de la memoria industrial y gastronómica del municipio a través de esta iniciativa. “Queremos rememorar la historia de Molina de Segura ligada a la conserva. Aunque muchas fábricas ya forman parte del pasado, este evento nos permite recordar nuestras raíces y proyectarlas hacia el futuro. Es la primera edición y esperamos que se consolide durante muchos años porque estamos convencidos de que puede convertirse en un referente”, ha señalado.
GastroLata contará con la participación de 15 expositores de alimentación y bebidas, además de otras firmas vinculadas al sector gastronómico. Durante las dos jornadas se desarrollarán showcookings, degustaciones, talleres, actividades familiares y propuestas culinarias en torno a las conservas gourmet.
La organizadora del festival, María Nuño de la Rosa, explica que “GastroLata nace para poner en valor la conserva, especialmente la conserva gourmet, mostrando todas sus posibilidades, desde disfrutarla directamente hasta convertirla en ingrediente protagonista de propuestas de alta gastronomía”.
Entre los participantes se encuentra el chef Samuel Ruiz, propietario de Colmado San Julián y Bar Verónicas, dos establecimientos de referencia en Murcia por su apuesta por las conservas y el producto en lata. “Nos hace muchísima ilusión participar en un evento que encaja perfectamente con nuestra filosofía. Queremos mostrar todas las posibilidades gastronómicas que ofrece la conserva a través de diferentes elaboraciones y acercar este mundo al público de una manera atractiva y sorprendente”, ha afirmado Ruiz.
El festival cuenta además con el respaldo de Estrella de Levante. Su responsable de Comunicación, Yayo Delgado, ha destacado el valor cultural y gastronómico de la iniciativa. “GastroLata es un evento muy original que recupera la tradición conservera de Molina de Segura, una ciudad que fue una auténtica potencia en este sector. Hoy la conserva vive un momento extraordinario dentro de la gastronomía gourmet y este festival reúne a algunas de las principales conserveras del país en un entorno festivo y divulgativo”, ha explicado.
Además de la programación gastronómica, GastroLata ofrecerá conciertos y actuaciones musicales durante las noches del festival. El viernes actuará El Relente, con su propuesta de flamenquito y rock flamenco, mientras que el sábado el público podrá disfrutar de una gran fiesta de salsa y bachata.
