MURCIA. La pedanía murciana de Santiago y Zaraíche acogerá las I Jornadas de Gastronomía Tradicional, que tendrán lugar del 4 al 13 de septiembre. En concreto, "la iniciativa tiene como objetivo dar a conocer los sabores de toda la vida de la gastronomía regional mediante elaboraciones en directo y degustaciones de recetas típicas, colaborando asimismo con los bares y restaurantes", según ha explicado el director general del Instituto de Turismo (Itrem), Juan Francisco Martínez.
Las jornadas, que se celebrarán en la Plaza Santiago Apóstol de Santiago y Zaraíche, se realizarán con aforo limitado y con todas las medidas de seguridad.
Su organización está incluida en la programación de Región de Murcia Capital Española de la Gastronomía 2021, 'www.regiondemurciacapitalgastronomia.es', en la que se contempla más de un centenar de acciones diseñadas para visibilizar del potencial de los productos, platos y los profesionales de la Región y de sus 1.001 Sabores.