MURCIA. The Fitzgerald Burger Company, la cadena de hamburgueserías fundada por los hermanos valencianos Mario y Carlos Gelabert, ha anunciado que abrirá un local franquiciado en Murcia. El grupo cuenta actualmente con un total de 19 establecimientos, que se encuentran repartidos entre la Comunidad Valenciana, Madrid y Albacete, más dos cocinas virtuales en Madrid, lo que le permite contar con una plantilla de más de 380 trabajadores.
Una de las curiosidades de esta cadena es que admite el pago en Bitcoins. A través de la APP de Criptan, sus clientes pueden operar de una manera sencilla, rápida e intuitiva a la hora de realizar el pago en el restaurante, para ello solo tendrán que escanear un código QR que les llevara directamente a la pasarela de pago, para confirmar y finalizar la transacción. Este nuevo servicio estará disponible tanto para el consumo en el mismo local, como para los pedidos de take away.
The Fitzgerald cerró 2022 con una facturación de más de 17 millones de euros tras vender más de 1,5 millones de 'burgers' en España. Respecto a la 'hoja de ruta' de su expansión, The Fitzgerald trabaja en la apertura de dos nuevos locales propios y diez franquicias en Barcelona, Granada, Sevilla, Murcia y Badajoz, entre otras ciudades por confirmar, con el objetivo de contar con una red de 50 restaurantes para 2024 y 100 locales antes del 2028.
La apertura de locales de hostelería está viviendo una buena época en Murcia con el estreno de la hamburgesería Five Guys y otra más pequeña, Aires, que se ha instalado en la calle de La Merced, donde estaba Rey Ríos. El local está especializado en las hamburguesas a la parrilla estilo argentino y tiene su origen en Elche. Por su parte, el restaurante Tacos y chelas ha ocupado el lugar de la Bernarda en la calle Santa Quiteria.
Además, una de las franquicias más fuertes en el sector de las hamburguesas, Five Guys, que son las preferidas del expresidente de los Estados Unidos Barack Obama y del propio Spiderman, abrió su primer local en la Región de Murcia en el bajo de la Casa Cerdá de la Plaza Santo Domingo de Murcia.
El futuro promete. Y es que habrá nuevas apuestas, como la de la cadena alicantina de cafeterías Vanadi Coffee & Lunch, que tiene previsto abrir en la ciudad antes de final de año. El take away de comida japonesa de la cadena valenciana Kento también llegará al municipio. La marca, impulsada por la Lanzadera de empresas del dueño de Mercadona, Juan Roig, se ha ido expandiendo por la Comunidad Valenciana y aterrizará en Murcia.
Lo hará en el local que ocupaba la confitería Roses en la calle Trapería, frente a la Catedral. Un cartela ya anuncia la llegada y ofrece a quien lo desee la posibilidad de mandar currículum para trabajar allí.
El fondo de inversión del empresario valenciano Juan Roig entró como inversor en la cadena de comida nipona Kento. Su fundador, Eduardo Hijlkema, abrió su primer local hace seis años sin tener experiencia alguna en hostelería y ya se ha convertido en un lugar de paso habitual para los 'adictos' al sushi, que tendrá su hueco en Murcia.
