Fotos: MP
MURCIA. Si hay unas galletas famosas por excelencia, éstas son las famosas 'cookies', una de las recetas más antiguas de la historia -su creación se remonta al año 1930- que se hicieron famosas por incluir pepitas de chocolate negro. Desde entonces han evolucionado hasta incorporar una gran variedad de productos hasta opciones veganas o sin gluten.
La moda de estas galletas ha pegado fuerte en Murcia, hasta tal punto que han abierto locales que ofrecen exclusivamente este dulce. La última en aterrizar en pleno centro de la ciudad (cerca de Gran Vía) ha sido 'La Cookilería', especializada en 'cookies caseras'.
Uno de los productos que más ha llamado la atención del local ha sido la cookie de paparajote, una de las más vendidas. La receta del postre tradicional ha causado furor en redes sociales, además de otros productos como galletas de granolas y frutos rojos o las diversas opciones veganas.
Pero no es el único local especializado en galletas. El pasado mes de junio abrió sus puertas '1968 de Maite', una tienda de galletas de estilo neoyorkino 'crumble cookies' (más abizcochadas que las tradicionales). La variedad de su carta ha despertado el interés de los amantes del dulce: Lotus, Kinder Bueno u Oreo son algunos de los sabores más famosos. También ofrecen productos originales como una hamburguesa con trozos de galleta.
La moda de las galletas tradicionales no solo ha empujado a nuevas aperturas, sino que también ha inundado confiterías y pastelerías 'de toda la vida'. Es el caso de la confitería 'Horno de la Fuensanta', en cuyo escaparte abundan las 'crumble cookies' de todos los sabores. Si algo queda claro, es que nadie quiere quedarse atrás ante las nuevas modas y que las redes sociales están impulsado estas tendencias gastronómicas que cada día pisan más fuerte la ciudad.