MURCIA. El paseo de la Corredera de Caravaca de la Cruz volverá a ser un año más el escenario de 'Las Cocinas del Jubileo', un evento que vuelve con una participación más numerosa y que durante tres jornadas -desde este viernes al domingo (del 13 al 15 de octubre)- mostrará, divulgará y ofrecerá una degustación de la gastronomía del Noroeste. Este año aumenta la participación de locales y empresas, por lo que en esta ocasión habrá 14 expositores gastronómicos, cuatro más que la pasada edición.
La consejera de Turismo, Carmen Conesa, ha explicado que se trata de uno de los últimos actos previos a la celebración del Año Jubilar de la Vera Cruz en 2024, pero también "un escenario y altavoz de las excelencias gastronómicas que ofrece la comarca y un modo de apoyar al sector hostelero local, contando con que se esperan más de 11.000 visitantes".
La programación incluirá 'showcookings', charlas, mesas redondas y talleres. Además, hosteleros de la zona y productores dispondrán de un espacio para presentar sus productos y denominaciones de origen y ofrecer degustaciones a los asistentes, mostrando en directo los procesos de elaboración.
Serán elaboraciones tradicionales basadas en productos de la Región, que podrán acompañarse con vino de la Comarca del Noroeste, en concreto de la Denominación de Origen Bullas, y de otros productos ofrecidos por patronos de la Fundación Camino de la Cruz, como Estrella de Levante, Postres Reina y Café Salzillo. La recaudación que se obtenga en sus mostradores tendrá un fin benéfico y será entregada a Cáritas de Caravaca de la Cruz.
Conesa ha estado acompañada en el acto por el alcalde de Caravaca de la Cruz, José Francisco García, representantes de la asociación organizadora, Asprocomur, y de los patronos de la Fundación Camino de la Cruz, así como el presidente de la Asociación de Hosteleros de Caravaca de la Cruz y Comarca, Pedro Marín, y seis miembros de la misma que presentaron algunas de sus tapas más representativas.
El evento arrancará el próximo viernes con una jornada en la que se celebrará un taller especial dedicado a los más pequeños organizado por 'TodoPan', donde los participantes aprenderán a elaborar pan y bizcochos con los productos de la marca.
También tendrá lugar una ponencia de degustación de quesos impartida por 'Quesería la Zarcillera', acompañada de una cata guiada de vinos de la Denominación de Origen Bullas.
El sábado se realizará un taller infantil de elaboración de postres impartido por el 'Grupo Reina'; y el domingo un taller infantil de elaboración de pizzas y focaccias impartido por 'La Cucina della Nonna'; así como una cata guiada a cargo de 'Confituras Tradicionales'.
Este evento gastronómico cuenta con el patrocinio de Postres y Dulces Reina, Estrella de Levante, Café Salzillo, Fundación Cajamurcia y '1.001 Sabores Región de Murcia'.
