El sector aprecia una subida en la petición de comida a domicilio
MURCIA. El sector de la hostelería ha detectado una caída en el tráfico de clientes en bares, cafeterías y restaurantes, que esta bajada calculó en el 15% durante los primeros días de marzo respecto a la semana anterior.
Así lo ha avanzado este lunes en declaraciones a Efe el secretario general de la patronal Hostelería de España, Emilio Gallego, quien ha destacado el contraste de estos datos con los de la última semana de febrero, cuando no registraron ningún tipo de incidencia.
"Estamos realizando un sondeo permanente con nuestros miembros para saber la evolución", ha detallado Gallego, tras detallar que han distribuido entre los hosteleros "una guía de consejos" con el objetivo de "extremar las medidas de higiene, seguridad alimentaria y limpieza del local" ante la expansión del virus.
El documento incide en medidas como lavar tanto la vajilla como los manteles y la ropa de trabajo a altas temperaturas, a lo que se suma una recomendación de aumentar la frecuencia a la que se limpian las instalaciones.
Además, fuentes del sector de la restauración han confirmado que en los últimos días se ha registrado un incremento de los pedidos de comida a domicilio.
