MURCIA. La Sala de Catas de la cervecera murciana ha acogido la final del III Concurso de Tiraje de Cerveza organizado por Estrella de Levante. En esta edición cerca de 300 establecimientos de hostelería han participado para hacerse con el premio al mejor tirador o tiradora de cerveza de la zona del Levante, comprendida por las provincias de Albacete, Alicante, Almería y la Región de Murcia.
La final ha contado con José Manuel Martínez como presentador del acto en el que se han dado cita las nueve personas finalistas de entre todos los participantes que presentaron su candidatura a través de Bar Manager, aplicación que comparten todos los hosteleros y hosteleras de Estrella de Levante. Para ello, debían de grabar un video en el que se mostrase su técnica a la hora de tirar una caña de cerveza. De entre todas las candidaturas un jurado profesional seleccionaba a los nueve establecimientos finalistas que hoy han mostrado sus habilidades en la Sala de Catas.
El jurado de esta edición ha estado formado por Cristina Marín, responsable de Ventas de Estrella de Levante; Joaquín Reyes, director de la revista Gastrónomo; Luis Carmona, profesor de la Escuela de Hostelería y Turismo en IES La Flota; Silvia Abenza, responsable de Calidad de Estrella de Levante; Antonio Chacón, formador del Centro de Cualificación Turística de Murcia y Yan Maia, beer sommelier de la cervecera murciana.
Algunos de los criterios que el jurado ha tenido en cuenta para evaluar el tiraje de los candidatos y candidatas han sido la técnica utilizada, así como la presencia de burbujas, el enjuague de la copa o la presentación de la caña en la barra.
Finalmente, el ganador de esta edición ha resultado ser Antonio Martínez de Tandem Kitchen & Bar (Calasparra) quien ha recibido un premio económico valorado en 2.000 euros. El segundo y tercer puesto han sido para Sonia Galera de The Aguilón Irish Pub (Almería) y Rosa Ana Hidalgo de Restaurante Campoy’s (Bullas), quienes han recibido un premio de 1.000 y 500 euros respectivamente.
Además, a los videos más valorados por parte del público se ha entregado la mención ‘Bar Más Querido de Albacete, Almería y Región de Murcia’, siendo el premiado Mesón Sierra Morena de Almería.
Un concurso a través del cual Estrella de Levante quiere poner en valor el trabajo de los profesionales de la hostelería, así como la buena tirada de cerveza, para que sus seguidores y seguidoras puedan disfrutarla con todos sus matices.