Carne, marisco, pescado... La proximidad de las Navidades lleva a muchas familias a comprar por adelantado algunos de los productos que protagonizarán el menú de las fiestas para congelarlos y tratar de ahorrar unos euros.
El objetivo a evitar es una escena que se repite cada año en los lineales a medida que se acerca la Nochebuena: precios más altos por el fuerte aumento en la demanda de determinados artículos en un periodo muy breve de tiempo.
Sin embargo, a este fenómeno se suma ahora un escenario diferente: los precios de los alimentos acumulan año y medio aumentando a doble dígito en España -entre marzo de 2021 y septiembre pasado- y en octubre todavía han escalado un 9,5%, según el Índice de Precios al Consumo que elabora el Instituto Nacional de Estadística (INE). España es ya el cuarto país donde más se encarecen de toda la Unión Europea, tan solo por detrás de Islandia, Grecia y Bélgica.
Hablamos con Silvia Huerta, es abogada y la encargada de dirigir la delegación en Valencia de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) y con Luis Manuel Cerdà el coordinador del Máster en Neuromarketing de la Universidad Internacional de La Rioja (UNIR) y secretario del programa de doctorado en economía y empresa.
