La gama gourmet de ElPozo Alimentación incluye datos del producto para 'enriquecer' la degustación 

MURCIA. Legado Ibérico, la gama gourmet de ElPozo Alimentación pasa a incorporar un mapa de cata en cada una de sus piezas para aportar "más información a nivel sensorial, describiendo las características del jamón: su sabor, aroma y aspecto", informan desde la compañía en un comunicado. 

Del mismo modo, la empresa pone en juego el quinto sabor (junto al dulce, ácido, amargo y salado), que se conoce con el concepto japonés 'umami'.  "Este quinto sabor, que en japonés significa ‘delicioso, sabroso’, es la esencia del gusto y se puede percibir mediante las papilas gustativas que se hallan presentes en la zona más amplia de la lengua", detallan desde ElPozo Alimentación.

La marca impulsa de este modo una manera de degustar los embutidos más enriquecedora para el usuario, al incidir en la importancia de disfrutar de las sensaciones en el consumo de los productos.

Legado Ibérico dispone de una amplia gama de productos, presentaciones y formatos, destacando los nuevos Jamón y Paleta ‘Corte a Lascas’ o los Estuches de Medias Lonchas Legado Ibérico.