Desde el salmorejo mirandero a la tarta cartagenera: un libro reúne 50 recetas 'Con sabor a Miranda'

CARTAGENA. El local social de la diputación cartagenera de Miranda ha acogido la presentación del libro de recetas de cocina elaborado por las socias de esta asociación titulado Con sabor a Miranda.

Las socias han ido aportando sus recetas, en su gran mayoría sobre platos típicos de la gastronomía cartagenera y en especial de la diputación de Miranda. Han sido más de 50 recetas englobadas en entrantes, aperitivos, tapas, platos principales, postres y sobremesas. Así, este ejemplar recoge desde el salmorejo mirandero pasando por unas berenjenas rellenas, una empanada mirandera, las migas típicas de la noche de Santiago y continuando con una tarta cartagenera.

Al evento asistieron el concejal del distrito 2, David Martínez Noguera, acompañado por el presidente de la Junta Vecinal Municipal de El Albujón-Miranda, Ángel Nieto Huertas, así como la presidenta de la asociación de mujeres el Pino de Miranda, María Ángeles Pérez. también estuvieron presentes Josefa Martos como vocal de la Junta Vecinal Municipal y Fina Pérez vocal en la junta directiva de la asociación de la mujer.

El concejal del distrito y del presidente de la Junta Vecinal destacaron la apuesta por la gastronomía y tradiciones de nuestra tierra y en especial de este pueblo, así como un empuje a una actividad muy trabajada por parte de esta asociación, dando una participación ciudadana a las vecinas en estos tiempos de pandemia, ya que no ha sido necesaria la reunión ni el contacto para llevar a cabo la elaboración del libro. 

La concejalía de descentralización a través del distrito 2 y la Junta Vecinal Municipal destinaron parte de sus presupuestos en el coste de la impresión de los ejemplares.