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Berlín

Me parece un momento ideal para arrancar nuestras experiencias en Berlín, no solo por ser la capital de Alemania, sino por otros muchos motivos que la hacen indispensable. 

Ha jugado un papel clave en la historia en nuestro entorno geográfico, desde ser la capital del reino de Prusia, hasta la capital del Tercer Reich, ejerce una influencia clave en la unión europea, fue dividida, y su muro y posterior caída del mismo, son un símbolo de la historia moderna, con todo lo que ello simbolizo en el mundo...

Su actividad cultural y artística llevaron a que en el 2006 la UNESCO la eligiera como Ciudad Creativa. Hoy es una ciudad vital, donde un encuentro con ella, desde diferentes ángulos supone una experiencia singular y enriquecedora. Recorrer sus tabernas repletas de diferentes cervezas, para nosotros un espectáculo, no estamos acostumbrados, o disfrutar de su gastronomía, en un lugar característicamente alemán, es realmente acogedor.  Recuerdo el Restaurante ZurletztenInstanz, fechado en 1621, un local que transpira el sabor berlinés en todos sus rincones, de madera y perfectamente conservada, por supuesto con motivos cerveceros. La construcción forma parte de ese desarrollo de casas sencillas y como máximo de tres alturas que evoluciono desde el siglo XIII a lo largo de lamuralla medieval. Por supuesto sufrió las consecuencias de la 2ª guerra mundial y tuvo que ser fielmente restaurada, para abrir de nuevo sus puertas en 1963. Es apasionante imaginar cómo debía ser el ambiente y el entorno hace 4 siglos en ese mismo espacio.

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