Una cátedra de la UMU estudia la importancia de los aditivos en los alimentos procesados

Murcia (EFE).- La Cátedra de Seguridad y Sostenibilidad Alimentaria de la Universidad de Murcia (UMU) ha puesto en marcha la realización de una encuesta sobre el uso de aditivos en alimentos procesados cárnicos cocidos y su consumo que va dirigida especialmente a la población universitaria.

Se trata de recoger información anónima de la población sobre los hábitos que determinan el consumo de estos alimentos y la importancia de los aditivos en la selección de los mismos, señalan fuentes universitarias.

El sondeo se enmarca dentro del estudio que sobre el uso de aditivos en esos productos llevarán a cabo especialistas de la UMU.

La encuesta podrá ser realizada a través del apartado correspondiente de la página web de la citada institución docente.