MURCIA (EP). El 'tardeo' ha hecho que los murcianos se decanten por las comidas de empresa en lugar de las cenas para poder "volver a casa a una hora prudente, sobre todo si es entre semana", ha explicado el presidente de la Federación Regional de empresarios de Hostelería y Turismo (HoyTú), Bartolomé Vera.

El 75% de los murcianos prefiere comer y después salir a tomar una copa por el centro de sus ciudades, sobre todo porque ahora estas celebraciones no se hacen en jueves, viernes y sábado, como era habitual, sino que durante el mes de diciembre las hay todos los días de la semana.

Y es que el número de comidas o cenas navideñas ha aumentado, "no son solo comidas de empresa, las hay con grupos de amigos, del padel, de la bici" ha apuntado Vera, que apuesta por empezar a llamarlas "comidas sociales o de amistad". Además, estos eventos de empresa en muchas ocasiones se duplican, porque "está la comida oficial con los jefes, y las de grupo por departamento y sin jefes, con menos gente y más íntimas".

Por eso ya hay quienes terminando el verano empiezan a pensar en estas cenas y "a finales de agosto o principios de septiembre empiezan a reservar" sobre todo de cara a dos fechas principales, el 12 y 19 de diciembre, las más solicitadas.

También comienzan a planear con tiempo los grupos grandes porque "cuesta más trabajo encontrar un restaurante que tenga disponibilidad para estos grupos", estos están empezando a celebrar ya a partir del 15 de noviembre.

A la hora de decidirse por qué comer los grupos grandes optan por un menú cerrado, mientras que lo más pequeños piden a la carta y se permiten un plus "como un buen vino" a la vez que se permiten disfrutar de la gastronomía murciana.