MURCIA. Los premiados helados italianos de Rivareno Gelato han desembarcado este verano en Los Alcázares con el que es su segundo local en la Región de Murcia. La cadena nacida en la ciudad italiana de Bolonia en 2004 ha abierto su nueva heladería en la Plaza 525, donde se podrán degustar los helados artesanales elaborados con recetas tradicionales que le han valido diferentes galardones, como el de 'Mejor Heladería de Italia' otorgado por la asociación de alimentos y vinos Golosaria.
RivaReno Gelato es conocida internacionalmente por producir "un helado italiano auténtico, ultra cremoso y fresco del día". Sus productos, según anuncian, se elaboran diariamente en pequeños lotes dentro de su propio laboratorio (laboratorio del gelato) y se conservan ocultos de la luz y el aire en contenedores cilíndricos de acero inoxidable (pozzetti) para evitar la oxidación y mantener la textura perfecta.
La heladería que ha abierto sus puertas en Los Alcázares es la segunda que se pone en marcha en la Región. Anteriormente, la franquicia ya abrió otro local en las Puertas de Murcia de Cartagena, una de las zonas más céntricas y frecuentadas. En España cuenta en total con ocho establecimientos, normalmente en zonas muy turísticas como Palma de Mallorca o Marbella. Además, tiene presencia, además de en las grandes capitales italianos, en ciudades como Nueva York, Miami, Sidney o París.
Entre sus especialidades se encuentra el cremino, el sabor estrella de la casa, el pistacchio salato y Alice (combinación de mascarpone, vino Marsala Vergine Soleras y salsa de chocolate Gianduia).
RivaReno Gelato es el fruto de la alianza de cuatro amigos con trayectorias muy diferentes -un ejecutivo de una empresa automovilística, un periodista de la BBC, un abogado y un famoso heladero de Bolonia-, que unieron fuerzas para crear "un helado excepcional", según se relata en la página web de la heladería. Al poco tiempo, RivaReno atrajo la atención de empresarios internacionales cuyas inversiones ayudaron a la marca a expandirse mundialmente.
El nombre de la empresa rinde homenaje a los orígenes de los empresarios: Bolonia, la capital de Emilia-Romaña. "Esta ciudad, situada a orillas del río Reno, cuenta con una larga y rica tradición culinaria. Uno de nuestros fundadores, Leonardo Ragazzi, descubrió en Bolonia los secretos de la elaboración del mejor helado; esas técnicas, junto con los sabores tradicionales de la región, siguen influyendo profundamente en la forma en que elaboramos nuestro helado hoy en día. Elegimos el nombre RivaReno, que significa 'orillas del río Reno', en referencia a nuestras raíces boloñesas", cuentan sus creadores.
El concejal de Impulso Económico, Pedro José Sánchez, asistió el pasado sábado a la inauguración de la heladería para trasladar personalmente su enhorabuena a los responsable del establecimiento y agradecerles la confianza depositada en Los Alcázares para continuar su trayectoria empresarial.
