MURCIA. Natividad Aznar Martínez -chef, escritora, investigadora de la historia de la gastronomía, miembro de la Real Academia Andaluza de Gastronomía y Vino- ha dado a conocer este jueves el libro 'Algunas recetas antiguas de la Región de Murcia', un nuevo recetario sobre platos tradicionales murcianos que reúne más de 70 recetas de esta tierra y muestra cómo los platos más populares son un ejemplo de la fusión de culturas.
Gracias a la colaboración de la Peña Huertana 'La Crilla' de Puente Tocinos, este recetario ve la luz y se entregará a los socios de esta peña, así como a los comensales que durante la Feria de Murcia asistan a este espacio a participar de las meriendas o cenas huertanas durante estos días festeros.
Y es que 'La Crilla' ofrecerá en su sede hasta el 16 de septiembre un entorno huertano y demostraciones artesanales. Además los fines de semana, de viernes a domingo, ofrecerá también un servicio de comidas donde degustar platos de origen huertano como arroces o guisos.
En la presentación han estado presentes el concejal de Desarrollo Urbano y Ciudad Inteligente, José Guillén, el concejal de Seguridad Ciudadana y Emergencias, Fulgencio Perona, el concejal de Cultura e Identidad, Diego Avilés, la edil de Talento Joven y Espacios Públicos, Sofía-López Briones, y el presidente de la Federación de Peñas Huertanas, Juan García.
