MURCIA. Varios senegaleses, una colombiana, un francés … todos a una para dar el mejor servicio a quienes acuden a Bangalore Beach Club & Restaurant, una especie de ONU de la gastronomía a pie de playa en Puerto de Mazarrón.

El día a día en este restaurante con terraza sobre la arena de Bahía es como el de un Master Chef internacional que tiene a Elhadji Diouf, más conocido como Ali, como referente. Es el maestro arrocero, como le llaman a este hombre de 36 años que llegó en patera cuando tenía 27 en busca de una oportunidad que se le brinda y que desde luego que está aprovechando.

Ali, natural de Fayako, población senegalesa ubicada en la región de Fatick, que es fronteriza con Gambia, tiene una historia detrás, una de esas de superación que invitan a pensar que la vida puede ser mejor de lo que muchos puedan pensar.