MURCIA. Melones El Abuelo está impulsando su presencia en Murcia con una nueva ampliación en sus instalaciones, que obedece a los esfuerzos de esta compañía por adaptarse a los nuevos cambios en los consumidores y potenciar los productos listos para comer.
En concreto, ha solicitado a la Comunidad que declare de interés público la iniciativa para mejorar su actual sede en la pedanía de Los Martínez del Puerto, lo que supondría una inversión de unos cinco millones de euros, de acuerdo con la memoria del proyecto a la que ha tenido acceso Murcia Plaza.
En total, la superficie total que ganarán con estas obras es de cerca de 6.400 metros cuadrados, de los que unos 2.484 metros cuadrados corresponden a la ampliación en la nave principal, mientras que otros 3.900 metros cuadrados irán destinados a hacer más grande una nave auxiliar.
De esta forma, la superficie total construida rozará los 18.000 metros cuadrados, pues se construirá espacio para la recepción de campo, la puesta en marcha de nuevas camas de almacenamiento y las dependencias del personal de manipulación.
En cualquier caso, la mayor parte de las instalaciones desbloqueadas irán enfocadas al esfuerzo por la cuarta gama, es decir, la elaboración de productos listos para consumir. Por tanto, se destinarán 3.200 m2 a las cámaras de enfriamiento, manipulación y almacenamiento.
De esta forma, Melones el Abuelo espera producir en 2027 unas 80.000 toneladas de melón, de las que el 40% irán destinadas a esta cuarta gama, con una plantilla que ascenderá hasta los 300 empleados directos, lo que supone un incremento del 43% sobre los trabajadores actuales.
La compañía ha apostado por el mercado del listo para comer porque el melón presenta una gran madurez y competencia, en el que los elementos diferenciadores tradicionales del producto como calidez y precio no son suficientes para conseguir y asegurar un posicionamiento que garantice un funcionamiento estable de la empresa.
Al fin y al cabo, reconoce que la cuarta gama la de mayor demanda de las cadenas de distribución, pues la tendencia va enfocada a realizar contratos solo si se dispone tanto de melón entero como partido. "Esta situación hace que, en caso de no poder ofrecer esta 4ª gama con la suficiente cantidad y calidad, nos viéramos relegados a un mercado de menor tamaño, más inestable, de tendencia a la baja en cuanto a demanda", indican desde la empresa.
La compañía también remarca que los productos listos para comer exigen una mayor de calidad y nuevas presentaciones, fundamentalmente productos partidos en mitades, cuartos o en dados, que requiere disponer de una instalación con una maquinaria muy especializada y realizar el proceso con un estricto control de temperatura (4 °C).
