MURCIA. La noche del 25 de marzo, Perro Limón se convirtió en el escenario de un encuentro gastronómico excepcional en el que el respeto por la tradición y la pasión por la innovación fueron los ingredientes clave. En el año en que celebra su centenario, Cervezas Alhambra, de la mano de los chefs María Crespo y Miguel Ángel Albaladejo, elaboraron un menú pensado para realzar las Numeradas Serie Andalucía, fusionando sabores globales con productos locales en una experiencia para disfrutar sin prisa.

El primer bocado fue un cristal de ceviche, una propuesta fresca y vibrante que encontró el equilibrio perfecto con la Alhambra Especial. Sus notas ligeras y afrutadas potenciaron la acidez del plato, creando una armonía refrescante que preparó el paladar para el siguiente pase.

A este le siguió un curry verde con calamar a la andaluza, donde la cremosidad del curry y el crujiente del calamar se combinaron con la frescura de Alhambra Numerada Serie Andalucía Azahar. La presencia de cáscara de naranja y cilantro en esta cerveza complementó los matices especiados del plato, elevando la experiencia gastronómica.

El tercer pase trajo consigo una paletilla de conejo glaseada, una combinación de sabores intensos y contrastes equilibrados. Su jugosidad y profundidad encontraron su mejor aliado en Alhambra Numerada Serie Andalucía Salicornia, cuya sutil nota salina y afrutada amplificó el gusto a umami de la receta, logrando una sinergia única.

Para culminar la experiencia, el postre Dulce Real llevó a los asistentes a un final especiado y envolvente. Su combinación de texturas y toques dulces encajó a la perfección con Alhambra Numerada Serie Andalucía Matalahúva, una cerveza de carácter cálido en la que la canela, el anís y la vainilla redondearon el último bocado de la noche.

Durante toda la velada, un ‘showmelier’ guió a los comensales en este viaje, desvelando cómo cada cerveza potenciaba los ingredientes y técnicas de cada elaboración. Entre los asistentes se encontraban periodistas, amantes de la gastronomía y los afortunados ganadores de los sorteos organizados por Murcia Inspira, quienes disfrutaron de una noche donde la maestría cervecera y la cocina de autor se fundieron en una experiencia irrepetible.

Con iniciativas como esta, Cervezas Alhambra reafirma su apuesta por la gastronomía como un arte que se disfruta sin prisa, explorando nuevas formas de combinar tradición y vanguardia. Una noche donde cada detalle, cada plato y cada sorbo contribuyeron a crear un momento inolvidable.

Numeradas Serie Andalucía de Cervezas Alhambra

Las Numeradas son las creaciones más experimentales de Cervezas Alhambra, fruto de una cuidada y meticulosa elaboración en la que prima la dedicación y el esfuerzo. Serie Andalucía es su nueva propuesta, compuesta por 'Azahar', 'Salicornia' y 'Matalahúva'. Tres sorprendentes cervezas de edición limitada y efímera que son todo un homenaje de los maestros cerveceros de Alhambra a la tierra de Andalucía, y que coincide con un hito para la marca: el centenario de su nacimiento en la ciudad de Granada. 

Las tres creaciones exploran la diversidad de Andalucía a través de sabores y aromas que evocan cada rincón de esa tierra. Tres recetas innovadoras, creadas a partir de ingredientes singulares e inesperados de la región que no conviven en ninguna otra parte del mundo. Cada una de estas cervezas se asocia, además, a un momento del día en el que poder disfrutarlas gracias a los ingredientes y a las características de cada una de ellas: una cerveza ligera como 'Azahar' para un aperitivo a mediodía, los toques ligeramente afrutados de 'Salicornia' para acompañar un atardecer, y la personalidad más intensa y acaramelada de 'Matalahúva' para compartir al anochecer.