CARTAGENA. Hay aperturas de negocios con mucha historia detrás. Esta en Cabo de Palos es una de ellas y empieza así: Susana Busquets Guerrero se crió en este pueblo de pescadores. De hecho, su primer apellido es de sobra conocido en la zona, ya que es el de la emblemática panadería que su padre abrió a finales de los sesenta, Busquets, toda una institución en la gastronomía cabopalera, una referencia de tradición artesanal y una parada casi obligatoria para vecinos y turistas. El negocio familiar se ampliaría más adelante con una cafetería en pleno Paseo de la Barra. Allí, precisamente, estaba también otro local histórico, el Bazar España, abierto en 1979 por Salvador Sanleandro donde anteriormente estuvo el primer café de Cabo de Palos y La Manga, llamado Café España y conocido como Café de Paca. Los hijos de ambos negocios, Susana y Leandro, forjaron una gran amistad desde niños y soñaban con abrir una tienda.
Años después, y fruto de todas esta historia, ha nacido Sweet & Salt, un nuevo comercio que ha abierto sus puertas en el Paseo de la Barra donde conviven los sabores de antaño, los recuerdos de la infancia y algunas de las propuestas más curiosas del mundo de las golosinas. De momento, abre viernes, sábados, domingos y festivos, aunque ampliará horario en fechas vacacionales.
Así se lo cuenta a Murcia Plaza Susana Busquets, quien después de haber vivido cinco años en Irlanda ha regresado a Cabo de Palos, donde ha querido emprender este negocio en el mismo local donde estaba el Bazar España, que cerró en 2023. “Este proyecto era algo que yo quería hacer con Salvador, mi mejor amigo desde la infancia; era un sueño que teníamos juntos”, explica Susana, que ha querido rendir también un pequeño homenaje a su amigo fallecido con el nombre elegido para el establecimiento. “Yo soy la Sweet, la hija de Busquets, y el Salt es por él”, explica.
"Volví hace un año y medio y llevaba tiempo buscando. Cuando vi la oportunidad de alquilar este local, dije: este es el sitio", apunta sobre un negocio que es mucho más que una tienda de golosinas. Y es que el espacio, que conserva su estructura original, apuesta por una decoración colorida, con guiños a la estética retro, los caramelos de toda la vida y el universo de la infancia. De hecho, cuenta hasta con un pequeño parque de bolas.
“Mi misión en la vida es endulzarle la vida a la gente”, afirma la emprendedora, que ha cuidado especialmente la ambientación, con elementos decorativos de gran formato y una estética que ha hecho que los visitantes le comenten que es "el Willy Wonka de Cabo de Palos”. Para ello, ha estado trabajando cinco meses en el proyecto.
En Sweet & Salt -que lleva como eslogan "Tu antojo en el Paseo"- se puede encontrar de todo. A los sabores clásicos se suman también propuestas novedosas y curiosidades como el Audio Lollipop, un caramelo con música. La intención es “combinar la nostalgia de los productos que acompañaron a varias generaciones con nuevos artículos capaces de sorprender a pequeños y mayores”, señala Susana Busquets.
Recuperar el pequeño comercio
- Sweet & Salt en Cabo de Palos. -
La emprendedora cabopalera quiere, además, que Sweet & Salt tenga también una dimensión local. Su intención es incorporar talleres, así como artículos y recuerdos de Cabo de Palos, como camisetas, bolsas y otros productos vinculados a la identidad de la localidad realizados por artistas artesanas como Larakela. También ha ideado un pequeño detalle para quienes visiten el establecimiento: con las compras regalará una concha de la playa de Levante que los niños podrán pintar y llevársela como recuerdo.
La apertura responde también a una inquietud que la emprendedora comparte con otros vecinos: la necesidad de recuperar el pequeño comercio en Cabo de Palos. "¿Sabes qué pasa con la gente que vivimos aquí todo el año? Que solamente tenemos restaurantes. Se ha ido perdiendo el pequeño comercio, el sitio donde puedes ir a comprar cualquier cosa. Hace falta una zapatería y hacen falta otros establecimientos”, apunta.
Por eso, considera que recuperar un espacio como el antiguo Bazar España supone también devolver al paseo una parte de su actividad comercial tradicional. Y es que este local, que forma parte de la historia de Cabo de Palos, vuelve a la vida con una mezcla de nostalgia, imaginación y mucho color. “Quiero que la gente saque al niño que lleva dentro”, asegura Susana Busquets, quien cuenta que la propuesta ha sido muy bien recibida: “Todo el mundo se para y entra con una sonrisa. Eso es una sensación buenísima”.
- Sweet & Salt en Cabo de Palos -
