El cartagenero Pedro Conesa Martínez, propietario de Venta El Sabinar -ubicada en Los Belones, ha logrado el segundo puesto en el XII Campeonato Internacional de Jóvenes Talentos de Sumillería, celebrado en Pontevedra y organizado por el CIFP Carlos Oroza. Un reconocimiento que sitúa el nombre de Cartagena en el panorama nacional e internacional de la sumillería.

Conesa, de 44 años, veterano hostelero y alumno del CIFP Hostelería y Turismo de Cartagena, afrontó varios días de intensa competición frente a estudiantes procedentes de 18 escuelas de España y Portugal. El ganador fue Borja Morgado Blanco, del CIFP de Hostelería y Turismo de Gijón, mientras que el tercer puesto recayó en Elías Casás Casal, del centro anfitrión.

Tras conocerse el resultado, Pedro Conesa quiso dedicar el logro a su entorno más cercano. “Lo primero, agradecer a mi familia, mi motor. Sin ellas no habría sido posible”, señaló emocionado tras la entrega de premios.

Para el sumiller cartagenero, representar a la Escuela de Hostelería de Cartagena ha sido “un verdadero honor” y una experiencia que le impulsa a seguir creciendo profesionalmente. “Ha sido una experiencia nacional inolvidable que me motiva a seguir aprendiendo en este camino”, afirmó.

Conesa también agradeció el respaldo de la Escuela de Hostelería y Turismo de Cartagena y de Coctelería Metálica, que han acompañado su preparación durante el proceso.

Desde el centro formativo destacan el compromiso y la evolución del alumno durante el proceso. “Nuestro alumno ha invertido horas de estudio, cata y práctica. Ha entendido la importancia de desaprender para volver a aprender. Ha apostado por la formación y ha ganado valiosas enseñanzas”, señalan desde la escuela.

El equipo docente también pone en valor el acompañamiento de su profesora, Irene Álvaro, en la preparación para el campeonato. “Estamos muy orgullosos de su trabajo y esfuerzo. Con la guía de su profesora traen a la escuela mucho más que un premio”, destacan.

La fase final del campeonato incluyó pruebas de velocidad, servicio de vino y demostraciones de estilo y profesionalidad ante un jurado formado por destacados profesionales del sector, entre ellos Xoán Cannas -presidente del jurado desde la primera edición- y sumilleres y responsables de sala de reconocido prestigio.

El certamen reunió a alumnado de centros de Galicia, Andalucía, Euskadi, La Rioja, Canarias, Cataluña, Baleares y Portugal, convirtiendo el evento en una cita de referencia para la formación en sumillería.

El segundo puesto de Pedro Conesa refuerza el papel de la Escuela de Hostelería de Cartagena como cantera de talento en el ámbito gastronómico. Para el propio Conesa, este logro no es una meta, sino un impulso: “Esto me anima a seguir formándome y perfeccionando mi trabajo”.

Cartagena suma así un nuevo reconocimiento en el ámbito de la excelencia gastronómica, esta vez de la mano de un profesional que combina experiencia, formación y pasión por el vino.