MURCIA. El chef murciano Miguel Maestre (Crazy Bull), una auténtica estrella de la cocina y la televisión en Australia, recibió la chaquetilla de Socio de Honor de la Asociación de Jefes de Cocina y Cocineros de la Región de Murcia (Jecomur) en la Cena de Gala que tuvo lugar en el Portón de la Condesa este lunes pasado, una de las grandes citas gastronómicas del calendario regional. El evento congregó a más de 700 asistentes, entre empresarios, representantes institucionales, asociaciones del sector y medios de comunicación, consolidando el éxito de un formato que potencia el talento joven y la excelencia gastronómica de la Región.
Durante la gala se dieron a conocer los ganadores del XXII Concurso de Jóvenes Cocineros de la Región de Murcia, cuya final tuvo lugar el pasado 23 de junio en el Centro de Cualificación Turística (CCT). El primer premio fue para el chef Jorge Casanova, del catering Pequeños Lujos (Cobatillas), que estuvo acompañado por su ayudante Mario García. El cocinero Juan Enrique Rivera, del restaurante Jotaele, obtuvo el segundo puesto, y el tercero fue para Salvador Martínez, del restaurante Gud-Climbing.
Además, se concedió un premio especial al mejor plato con Quesos DOP de Murcia, patrocinado por el Consejo Regulador.
Sobre Crazy Bull
La biografía de este embajador de Murcia en Australia es demasiado larga para cualquier artículo, pero con unas pocas pinceladas es posible hacerse una idea de la trayectoria de este extrovertido cocinero: Con sólo 27 años fue jefe de cocina de un conocido restaurante australiano, el Number One; más tarde abrió el restaurante español más grande del país El Toro Loco en Manly Beach; y fue el chef en el prestigioso evento australiano de Emirates Melbourne Cup (tenía 29 años), forjándose así una sólida reputación en la escena culinaria del país oceánico. Ha sido tres veces ganador del programa The Living Room, lo que lo ha catapultado al mundo de la televisión, trabajando también en Boys Weekend (transmitido en más de 100 países en todo el mundo); Miguel's Tropical Kitchens, donde se abre paso por los trópicos del norte de Queensland cocinando con ingredientes exóticos en lugares impresionantes; Miguels Feasts y Fiestas de fin de semana (ambos en el Canal 10 de la televisión australiana).
Autor de los libros Tapas de Miguel y Cocina española, Miguel Maestre se convirtió en el primer chef de Australia en lanzar una aplicación para iPad y iPhone con algunas de sus recetas más icónicas. Es propietario, además, de Maestre Family Food, uno de los importadores de alimentos españoles más grandes de Australia y creador del Kit de Paella a la Maestre y del primer Chorizo a la Maestre de corral disponible en los supermercados australianos. Con esta trayectoria, no es de extrañar que fuese considerado por la revista Men's Style Australia como uno de los hombres menores de 45 años más influyentes del país.
Además, da la impresión de que la vida de Miguel Maestre en Australia no tiene nada de aburrida. Basta con echar una ojeada a sus redes sociales, exponentes de las aventuras que corre el murciano -tirándose en paracaídas o bañándose con cocodrilos- y de los entornos paradisíacos de los que puede disfrutar en el país que ahora es su hogar... aunque cuando puede grita aquello de ¡Viva Murcia!
