MURCIA. El Centro de Cualificación Turística (CCT), dependiente de la Consejería de Turismo, va a ofertar para este último cuatrimestre del año una nueva edición de los 'GastroJueves' compuesta por 20 talleres presenciales, con el objetivo de difundir la riqueza gastronómica de la Región de Murcia.

Cada jueves, del 25 de septiembre al 11 de diciembre, las instalaciones del Centro de Cualificación Turística albergarán dos talleres presenciales que estarán abiertos a la participación de personas interesadas en la gastronomía. En total, hay 300 plazas disponibles. El horario es de 17.30 a 20.30 horas y cada taller tendrá un aforo limitado a 15 participantes. El precio de inscripción es de 12 euros. 

El director del Instituto de Turismo de la Región de Murcia, Juan Francisco Martínez, recordó que esta iniciativa se enmarca en el Plan de Impulso del Turismo Gastronómico de la Comunidad, y que "se ha convertido en referente de la escena formativa regional en este ámbito". Los talleres buscan sensibilizar a la población local sobre los valores diferenciales de los '1.001 Sabores de la Región', fomentando el orgullo de pertenencia y dando valor al trabajo de agricultores, ganaderos, pescadores y profesionales del sector agroalimentario y hostelero.

Los 'GastroJueves' ofrecen la oportunidad de aprender técnicas y elaboraciones propias de la Región, con productos de proximidad, guiados por reconocidos profesionales locales. Entre los responsables de impartir estas jornadas se encuentran chefs galardonados con Estrellas Michelin y Soles Repsol, como Pablo González y Juan Guillamón, así como expertos en coctelería y sumillería de establecimientos con el sello '1.001 Sabores Región de Murcia', y alumnos del programa #SoyCCT.

Los contenidos abordan temáticas diversas que incluyen cocina de mercado, tapas, fusiones internacionales con productos murcianos, además de monográficos sobre pescados, arroces, vinos y repostería tradicional, como roscones y tartas, siempre con un enfoque práctico y participativo, para que los asistentes puedan reproducir las recetas en casa.

En la primera mitad del año 2025, se celebraron 27 talleres con un total de 1.301 inscritos y 427 admitidos, que consolidan esta actividad como un referente para la difusión de la gastronomía regional entre el público local.