CARTAGENA. La Cantina de la Casa de la Cultura de Los Molinos Marfagones ha resultado ganadora del V Concurso ‘Michirón de Oro’ de Cartagena y su Comarca, un certamen cuyo principal objetivo es dar a conocer las virtudes de uno de los platos más tradicionales de la zona: los michirones.
El acto comenzó con unas palabras de bienvenida de Tomás Martínez Pagán, quien anunció que "el año que viene se pretende hacer en los exteriores de Alviento una olla gigante de 500 raciones para obsequiar a todas las personas que estén en el entorno del puerto".
En esta edición participaron cuatro locales: la Cantina de la Asociación de Vecinos de San Félix (Cartagena), el Restaurante El Rincón del Patrón (La Unión), La Fábrica Brew-Pub GastroBar (Cartagena), y la Cantina de la Casa Cultura de Molinos Marfagones (Cartagena). Los michirones fueron servidos en una ‘cata ciega’, para que los miembros del jurado no pudieran conocer la identidad del establecimiento responsable de cada elaboración de este guiso icónico.
Paqui Méndez, la cocinera de la Cantina de la Casa de la Cultura de Los Molinos Marfagones, expresó su agradecimiento por haber resultado ganadora del concurso. «La receta que yo elaboro es la tradicional que siempre ha existido en el campo de Cartagena. Refleja fielmente la esencia de este popular majar sin ningún tipo de alteración. Creo que lo que el jurado ha valorado es que logramos mantener el sabor histórico del auténtico michirón de toda la vida».
El premio consiste en un paquete de cajas de cerveza de la altura de la cocinera ganadora y una escultura de una cazuela típica de cocina del michirón. Se le hará entrega en septiembre en la propia cantina situada en la carretera Cartagena-Mazarrón nº116 de Los Molinos Marfagones con la presencia de los demás participantes, los miembros del jurado y autoridades.
El jurado estuvo compuesto por diez personas: José Jesús Guillén, Dirección General de Salud Pública de la Comunidad Autónoma de Murcia; Beatriz Sánchez del Álamo, concejal de Turismo; Belén Romero, concejal de Hostelería; Antonio Almarza, presidente de la Asociación Michirón Gourmet de Murcia; Yayo Delgado, director de Marketing de Estrella de Levante; José Antonio Costa, Club Murcia Gourmet; Almudena Ferrer, propietaria del restaurante La Marquesita; David Campayo, Fiscal Jefe de Cartagena; José María García, vicepresidente de la Hermandad de Caballeros de Lepanto; y Ramon Galindo, de Onda Cero.
El concurso, celebrado en la zona garden de Espacio Alviento, congregó a más de cincuenta personas entre las que se encontraron Raúl Sáez, gerente de El Pellizco y ganador de la anterior edición; Paco Torres, gerente de la marisquería La Marina; Pedro Martínez, gerente de Rational Food; y el histórico chef de Los Belones Pablo Guardiola.
También estuvieron presentes Ginés Fernández Garrido, coronel de Intendencia de la Armada; David Alonso, presidente de la Federación de Bolos Cartageneros; Fulgencio Sevilla, presidente de la Asociación Cartagena Siempre; Quino Cutillas, gerente de la imprenta QdH; Nicolás Díaz, gerente de MIN La Unión; y el ex- futbolista y presidente de la Escuela de Fútbol Santa Ana, Pedro Cordero; entre otros.
El concurso está organizado por el Ayuntamiento de Cartagena, Estrella de Levante y la Hermandad de Caballeros de Lepanto.
