MURCIA. Hay tradiciones que no necesitan presentación. Basta una rosquilla crujiente, una buena ensaladilla y una anchoa para reconocer uno de los sabores más representativos de la Región de Murcia. En torno a esa combinación, sencilla en apariencia pero exigente en su elaboración, vuelve a reunirse la hostelería regional con la celebración de la IV Ruta-Concurso de la Mejor Marinera, presentada este martes en el Mercado de Correos.

Organizada por Euro-Toques Región de Murcia y patrocinada por Mahou Cinco Estrellas, la iniciativa afronta su cuarta edición convertida en una de las grandes citas gastronómicas del calendario regional. Más que un concurso, la Ruta se ha consolidado como un escaparate del talento hostelero, una invitación a recorrer municipios a través de sus barras y una oportunidad para seguir reivindicando la marinera como uno de los grandes iconos de la gastronomía murciana.

La presentación de esta nueva edición ha contado con la participación de Jesús Pacheco, concejal de Turismo, Comercio y Consumo del Ayuntamiento de Murcia; Manuel Cebrián López, Director del Instituto de las Industrias Culturales y las Artes de la Región de Murcia; Pablo Martínez, delegado autonómico de Euro-Toques Región de Murcia; y Diego Aroca, jefe de ventas de Mahou San Miguel en la Región, quienes han coincidido en destacar el crecimiento experimentado por una iniciativa que cada año suma nuevos establecimientos y refuerza el papel de la gastronomía como motor económico y atractivo turístico.

Los establecimientos interesados podrán formalizar su inscripción entre el 1 de julio y el 13 de septiembre a través de www.lamejormarinera.es. La ruta gastronómica se desarrollará del 18 de septiembre al 18 de octubre, tiempo durante el que el público podrá recorrer los locales participantes, degustar sus propuestas y votar por sus marineras favoritas. Después llegará la gran final, de la que conoceremos más detalles próximamente.

Durante la presentación, Jesús Pacheco ha destacado que "la Ruta-Concurso de la Mejor Marinera demuestra cómo una propuesta nacida alrededor de un producto tan nuestro puede convertirse en un excelente escaparate para la hostelería y para la Región de Murcia. Es una iniciativa que invita a descubrir nuestros municipios, dinamiza la actividad de bares y restaurantes y proyecta una imagen de calidad vinculada a nuestra gastronomía".

Por su parte, Manuel Cebrián López, director del Instituto de las Industrias Culturales y las Artes de la Región de Murcia, destacó que "la gastronomía forma parte de nuestro patrimonio cultural y constituye una de las expresiones más auténticas de la identidad de un territorio. Proyectos como la Ruta-Concurso de la Mejor Marinera contribuyen a preservar nuestras tradiciones, a poner en valor el talento de nuestros profesionales y a proyectar la imagen de la Región de Murcia a través de uno de sus grandes símbolos gastronómicos".

Por su parte, Pablo Martínez, delegado autonómico de Euro-Toques Región de Murcia, recordó que "cuando pusimos en marcha este proyecto queríamos dar a la marinera el protagonismo que merece. Cuatro ediciones después vemos cómo cada año crece la participación, aumenta el nivel de las propuestas y se genera una ilusión compartida entre cocineros, hosteleros y aficionados. Esa es la mejor señal de que la Ruta ya forma parte del calendario gastronómico de la Región".

Finalmente, Diego Aroca, jefe de ventas de Mahou San Miguel en la Región, afirmó que "es un orgullo seguir acompañando una iniciativa que comparte nuestros valores: el apoyo a la hostelería, el disfrute alrededor de una buena mesa y la promoción de experiencias que forman parte de la identidad de cada territorio. La marinera y una cerveza bien servida son una combinación inseparable de la cultura del aperitivo en la Región de Murcia".

Como en las ediciones anteriores, el certamen volverá a distinguir las mejores propuestas en las categorías de Marinera Tradicional y Marinera Reinventada, premiando tanto el respeto por la receta más emblemática como la capacidad de reinterpretarla desde la creatividad y la innovación.

Consolidada ya como una de las grandes celebraciones de la gastronomía regional, la Ruta-Concurso de la Mejor Marinera de la Región de Murcia afronta esta cuarta edición con el objetivo de seguir creciendo, atraer nuevos establecimientos y continuar convirtiendo una de las tapas más emblemáticas de la Región en un motivo de encuentro, promoción y orgullo compartido.