MURCIA. Palomitas navideñas de pistacho, corteza de pistacho navideña y estrellas de pistacho y chocolate son algunas de las pasiones para descubrir estas fiestas. Elaboradas con la proteína vegetal del pistacho americano, las palomitas y la corteza de pistacho navideñas son de la chef Cobi Kanani; mientras que las estrellas son una deliciosa propuesta de Sweet Paul. Descubre las recetas de estas tres pasiones navideñas elaboradas con pistacho americano.


Palomitas navideñas de pistacho

Porciones
1 bolsa de palomitas

Ingredientes
1 bolsa de palomitas de maíz con mantequilla en el microondas
1 taza de chocolate a trozos
1/4 de taza de trozos de chocolate recubiertos de caramelo rojo y verde

3 pieles de fruta de fresa
1 taza de rodajas de fresas liofilizadas
1 taza de pistachos tostados y salados

Instrucciones
Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
Pelar la fruta en tiras finas y enrollarlas alrededor de una brocheta para hacer cintas.
Derretir las chispas de chocolate en el microondas, en intervalos de 30 segundos, removiendo entre ellos.
Repartir las palomitas de maíz en una capa uniforme en la bandeja del horno.
Rociar con el chocolate derretido.
Espolvorear con pistachos y fresas liofilizadas.
Cubrir con las cintas de fruta y caramelos rojos y verdes.

Corteza de pistacho navideña

Ingredientes

907 gr de chocolate blanco

1/2 taza de pistachos picados, divididos

1/2 taza de arándanos secos picados, divididos

1 cucharadita de sal rosa del Himalaya

Instrucciones
Derretir el chocolate blanco en el microondas a intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada serie.

Mezclar 1/4 de taza de pistachos y 1/4 de taza de arándanos secos.

Extender la mezcla en una capa uniforme sobre una bandeja forrada con papel pergamino y espolvorear con el resto de los pistachos, los arándanos y la sal rosa.

Congelar durante 30 minutos.

Cortar en cuadrados y servir.


Estrellas de Pistacho y Chocolate

Cortesía de Sweet Paul
El éxito está garantizado. Son algo complicadas de elaborar, sí; pero, son tan deliciosas. Te recomendamos que elabores muchas. A todo el mundo le fascinan. Y, además, una idea bonita forma de regalar estas estrellas o cualquier galleta es cortar un cuadrado en papel Kraft, colocar la estrella encima y envolverla en una fina capa de papel celofán. Es fácil y súper dulce.

Porciones

8 unidades

Ingredientes
48 palitos finos de pretzel

850 gramos de chocolate negro de buena calidad

1 taza de pistachos finamente picados

Instrucciones
1. Derretir el chocolate al baño María.

2. Preparar dos bandejas de horno cubiertas con papel pergamino.

3. Una vez que el chocolate se haya derretido, sumergir 3 palitos finos de pretzel y colocarlas en la bandeja formando un triángulo.

4. Bañar 3 palitos más y colocar encima del primer triángulo de manera que se forme una estrella.

5. Espolvorear con los pistachos mientras el chocolate se encuentra todavía algo blando.

6. Deja que las estrellas se asienten y estén listas para regalar.